Alois Lageder
Lowengang Uvaggio Storico 2020
| Dénomination | IGT Vigneti delle Dolomiti |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 11.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carmènere |
| Vieillissement | En grands et petits fûts de bois, suivi d'un affinage en bouteille pendant plusieurs mois. |
- Identité biodynamique certifiée: Vin rouge tranquille IGT Dolomites 2020, 11,5 % vol
- Composition variétale: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carménère, Merlot, Petit Verdot
- Vignobles historiques: Parcelles à Magrè (230 m), sols sableux et graveleux calcaires
- Vinification traditionnelle: Fermentation spontanée, grappes entières et macération carbonique
- Notes de dégustation: Fruits rouges, épices et notes fumées; servir à 16–18°C, carafer 1 heure
Description
Quel type de vin est-ce
Le Lowengang Uvaggio Storico d'Alois Lageder est un vin rouge tranquille, biologique et biodynamique. Il est issu d'un assemblage de cépages Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carmenère, Merlot et Petit Verdot. Au nez, il exprime une grande intensité, avec des arômes fruités nets de framboise, de mûre et de cerise, associés à d'élégantes notes épicées et terreuses avec de subtiles touches fumées. En bouche, il révèle une structure vigoureuse et parfaitement équilibrée, accompagnée d'une trame tannique délicatement amère qui se prolonge dans une finale précise à chaque gorgée.
D'où vient-il
Les raisins proviennent des meilleures parcelles du Domaine Lowengang à Magrè, dans la région de l’Unterland, au sein de la célèbre appellation Vigneti delle Dolomiti. Les rangs de vignes reposent à environ deux cent trente mètres d'altitude sur des sols sablonneux et graveleux à forte composante calcaire, essentiels pour apporter de la définition à la dégustation. La valeur de cette culture réside dans les vignes historiques centenaires, dont certaines peuvent atteindre cent quarante ans d’âge. Ce patrimoine génétique inestimable est préservé grâce à une sélection massale minutieuse et une approche agricole holistique rigoureuse.
Comment est-il produit
La vinification débute par une fermentation spontanée du moût déclenchée par des levures indigènes, utilisant des pourcentages variables de grappes entières associés à une phase de macération carbonique naturelle. L’élevage se déroule dans des fûts de bois de différentes tailles, complété par un long repos en bouteille. Cette technique artisanale précise donne naissance à un vin végan profond et complexe, déjà pleinement appréciable mais doté d’un remarquable potentiel d’évolution estimé entre dix et quinze ans.
Histoire et anecdotes
Le Lowengang Uvaggio Storico 2020 est un véritable hommage à la tradition du Haut-Adige, issu des parcelles les plus prestigieuses du domaine de Magrè. Cette cuvée naît de vignes exceptionnelles pouvant atteindre 140 ans d’âge, soigneusement préservées par la cave Alois Lageder grâce à une sélection massale méticuleuse. Cette démarche permet de sauvegarder un précieux ADN historique, mis en valeur par une vision biodynamique rigoureuse certifiée Demeter. Il en résulte un patrimoine inestimable, idéal pour transmettre aux générations futures la pure essence des Vignobles des Dolomites.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1823
- Oenologue: Jo Pfisterer, Paola Tenaglia, Georg Meissner
- Bouteilles produites: 1.200.000
| Nom | Alois Lageder Lowengang Uvaggio Storico 2020 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 11.5% par volume |
| Cépages | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carmènere |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Alois Lageder |
| Histoire | et anecdotesLe Lowengang Uvaggio Storico 2020 est un véritable hommage à la tradition du Haut-Adige, issu des parcelles les plus prestigieuses du domaine de Magrè. Cette cuvée naît de vignes exceptionnelles pouvant atteindre 140 ans d’âge, soigneusement préservées par la cave Alois Lageder grâce à une sélection massale méticuleuse. Cette démarche permet de sauvegarder un précieux ADN historique, mis en valeur par une vision biodynamique rigoureuse certifiée Demeter. Il en résulte un patrimoine inestimable, idéal pour transmettre aux générations futures la pure essence des Vignobles des Dolomites. |
| Origine | Domaine Löwengang à Magrè (Haut-Adige) |
| Composition du sol | Sols sableux, graveleux et très calcaires |
| Rendement par hectare | 37 hl/ha |
| Récolte | 10–17 septembre |
| Technique de production | Fermentation spontanée de la vendange foulée avec différents pourcentages de grappes entières; macération carbonique spontanée; élevage en fûts de bois et affinage ultérieur en bouteille |
| Vinification | Fermentation spontanée de la vendange foulée, avec différents pourcentages de grappes entières; élevage en grands et petits fûts de bois, suivi d’un affinage en bouteille pendant plusieurs mois. |
| Vieillissement | En grands et petits fûts de bois, suivi d'un affinage en bouteille pendant plusieurs mois. |
| Acidité totale | 5.2 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |