• Alois Lageder Cabernet Sauvignon Cor Romigberg 2019
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Alois Lageder Trentin-Haut-Adige Vigneti delle Dolomiti

Alois Lageder

Alois Lageder Cabernet Sauvignon Cor Romigberg 2019

Rouge biodynamique tranquille

Biologique et durable
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Alois Lageder Trentin-Haut-Adige Vigneti delle Dolomiti
CHF 47.00
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En vente Épuisé
Dernières 2 bouteilles restantes
Dénomination Vigneti delle Dolomiti IGT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Trentin-Haut-Adige (Italie)
Cépages Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Vieillissement Après fermentation malolactique, passurage et maturation en barriques (Alliers et Nevers, dont 2/3 neuves) pendant 20 mois.
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Récompenses

  • 2019

    93

    /100

    Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.

  • 2019

    92

    /100

    Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.

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Détails

Profumo

Parfum

Bouquet complexe et complet, d'abord fruité (cerise, cassis) puis épicé et floral (tabac, violette, menthe) avec notes de bois.

Colore

Couleur

Rouge marasque intense.

Gusto

Goût

Impact marqué, long et concentré en bouche. Persistant, avec une finale fraîche et fruitée et des tanins accentués mais non agressifs.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Accompagne le bœuf, rôti ou grillé, l'agneau, le gibier, le fromage.

Pâtes
Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Alois Lageder
De ce vignoble
  • Année de création: 1823
  • Oenologue: Jo Pfisterer, Paola Tenaglia, Georg Meissner
  • Bouteilles produites: 1.200.000
Le domaine familial Alois Lageder est synonyme de vins frais et vifs du Tyrol du Sud. Grâce à une approche consciente des ressources naturelles, à la créativité et à l'esprit d'innovation, Alois Lageder produit des vins qui incarnent la diversité du Tyrol du Sud. Inspiré par les principes de l'agriculture biologique et dynamique, le domaine ne cesse d'acquérir de nouvelles connaissances, de les échanger avec ses partenaires viticoles et de les appliquer dans de nouveaux domaines. Fondée en 1823, la Tenuta est aujourd'hui dirigée par la sixième génération de la famille Lageder. Lire la suite
Zone de production: Trentin-Haut-Adige
Trentin-Haut-Adige
Alois Lageder

Nom Alois Lageder Cabernet Sauvignon Cor Romigberg 2019
Type Rouge biodynamique tranquille
Dénomination Vigneti delle Dolomiti IGT
Millésime 2019
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Pays Italie
Région Trentin-Haut-Adige
Fournisseur Alois Lageder
Origine 1,7 hectare orienté sud-sud-est, altitude 245 mètres, du vignoble « Herz », qui s'étend le long de la pente raide de Römigberg, au nord-ouest du lac Kaltern.
Climat Microclimat très chaud. Altitude : 250-330 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol Sol pierreux, sableux, perméable, d'origine calcaire et argileuse.
Système de culture Guyot.
Plantes par hectare 7 000 ceps/hectare
Rendement par hectare 32 hl/ha.
Vinification Macération et fermentation pendant 17 jours en acier.
Vieillissement Après fermentation malolactique, passurage et maturation en barriques (Alliers et Nevers, dont 2/3 neuves) pendant 20 mois.
Acidité totale 5.1 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites