• Allegrini Palazzo della Torre 2022
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Allegrini Vénétie

Allegrini

Allegrini Palazzo della Torre 2022

Rouge vert tranquille

Biologique et durable
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Allegrini Vénétie
CHF 17.00
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Prix de liste : Indique le prix du produit avant le début de la promotion
En vente Épuisé
Prix le plus bas : Le prix le plus bas auquel le produit a été vendu au cours des 30 jours précédant la réduction de prix, y compris d'autres périodes promotionnelles
CHF 204.00

12 bouteilles

CHF 102.00

6 bouteilles

CHF 51.00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination Veronese IGT
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% par volume
Area Vénétie (Italie)
Grape varieties 40% Corvina, 30% Corvinone, 25% Rondinella
Aging Fermentation malolactique : effectuée naturellement à la mi-avril en barriques. Maturation dans des barriques en chêne français de deuxième passage pendant 15 mois, masse pendant 2 mois et vieillissement en bouteille pendant 7 mois.
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Description

C'est l'un des vins qui a rendu la production d'Allegrini célèbre dans le monde entier. Le vignoble entoure Villa Della Torre, une merveilleuse résidence de la Renaissance appartenant à la famille, et donne un rouge corsé qui peut vieillir pendant au moins une décennie. Les raisins sont composés des historiques Corvina, Corvinone et Rondinella auxquels s'ajoute un petit pourcentage de Sangiovese. Une partie sélectionnée de la récolte de Corvinone est séchée jusqu'en décembre, puis mélangée à la base vinifiée à partir de raisins frais. Le résultat est un rouge velouté et harmonieux où le fruit est mûr et pulpeux.

Perfume

Parfum

Des notes de raisins secs, auxquelles font écho des notes sophistiquées de vanille, de poivre noir, de clous de girofle et de cannelle.

Color

Couleur

Rouge rubis aux nuances violettes.

Taste

Goût

Velouté en bouche, les tanins sont souples et la finale est longue et persistante.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Allegrini
De ce vignoble
  • Année de création: 1854
  • Oenologue: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
  • Bouteilles produites: 850.000
  • Hectares: 150
Allegrini trouve ses racines à Fumane, au cœur de la Valpolicella Classica. C'est avec Giovanni, l'homme emblématique de cette terre, qu'un tournant qualitatif décisif s'est produit au milieu du XXe siècle : il a exalté le potentiel viticole et œnologique de sa terre. Ce sont ses intuitions et son esprit d'entreprise, consolidés par ses fils et poursuivis aujourd'hui par ses petits-enfants, qui ont permis à Allegrini de s'imposer dans l'Olympe des producteurs italiens.

La marque de fabrique de l'entreprise est son grand engagement dans l'acquisition d'un domaine viticole qui s'étend aujourd'hui sur environ 150 hectares dans les collines de la Valpolicella Classica, pour s'étendre ensuite au Soave et à la Lugana : trois zones d'excellence de la viticulture italienne. Des vignobles qui dessinent le paysage et témoignent de l'attention que l'entreprise porte non seulement à la vigne, mais aussi aux animaux et aux insectes qui peuplent le paysage. L'engagement d'Allegrini pour la protection de la biodiversité est attesté par les certifications Biodiversity Friend Beekeeping, qui seront rejointes à partir de 2019 par la Sustainable Winery Equalitas, qui récompense l'engagement en faveur des questions sociales, du bien-être des employés et de l'économie locale Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Allegrini

Il accompagne aisément de nombreux plats italiens, notamment les risottos, excellents ceux au safran, des cèpes et du porc battu ; les pâtes classiques comme l'amatriciana et la carbonara, les lasagnes et les gnocchi au gorgonzola et aux noix ; les viandes grillées et les rôtis.

Pâtes
Viande
Fromages
Porc

Name Allegrini Palazzo della Torre 2022
Type Rouge vert tranquille
Denomination Veronese IGT
Vintage 2022
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% par volume
Grape varieties 40% Corvina, 30% Corvinone, 25% Rondinella
Country Italie
Region Vénétie
Vendor Allegrini
Origin Fumane di Valpolicella (Verona)
Climate Altitude : 240 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Est/Sud-Est.
Soil composition Très varié, principalement argileux, calcaire et riche en squelette.
Cultivation system Guyot, Pergola.
Plants per hectare 3000
Fermentation 1ère fermentation 10 jours, 2ème fermentation environ 15 jours.
Wine making Foulage et égrappage des raisins frais effectués en septembre, foulage et égrappage des raisins secs effectués pendant la deuxième quinzaine de décembre. Fermentation : en acier inoxydable à température contrôlée.
Aging Fermentation malolactique : effectuée naturellement à la mi-avril en barriques. Maturation dans des barriques en chêne français de deuxième passage pendant 15 mois, masse pendant 2 mois et vieillissement en bouteille pendant 7 mois.
Total acidity 5.5 gr/L
PH 3.5
Residual sugar 3.8 gr/L
Dry extract 30.6 gr/L
Allergens Contains sulphites