Allegrini
Lugana Oasi Mantellina 2024
| Dénomination | DOC Lugana |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Lombardie (Italie) |
| Cépages | 96% Turbiana, 4% Cortese |
| Vieillissement | Après la fermentation en cuve inox, il repose sur ses lies pendant 4 mois avant la mise en bouteille; il passe ensuite 2 mois supplémentaires en bouteille avant d’être commercialisé. |
- Dénomination et millésime: Lugana DOC 2024, vin blanc tranquille, 13 % vol
- Cépages: 96 % Turbiana et 4 % Cortese provenant de l’Oasi Mantellina, Pozzolengo
- Nez: notes de jasmin, pêche blanche, bergamote, amande et une légère touche iodée
- Vinification: fermentation en cuve inox, 4 mois sur lies et 2 mois en bouteille
- Accords: parfait avec sushi, crustacés, pâtes aux palourdes; servir entre 8 et 12 °C
Description
Quel type de vin est-ce
Allegrini Lugana Oasi Mantellina est un vin blanc tranquille à la robe jaune doré lumineuse, issu d’un assemblage harmonieux de raisins Turbiana et Cortese. Le bouquet dévoile un profil aromatique net, marqué par des notes de jasmin, de pêche blanche et de bergamote, enrichies d’amande et d’une subtile touche iodée. En bouche, il se révèle sec et de corps moyen, soutenu par une fraîcheur vibrante et une élégante salinité. La dégustation se termine sur une finale persistante, où l’on retrouve des arômes de poire et de fruits secs délicats.
D’où vient-il
Ce Lugana prend vie dans les vignobles de l’Oasi Mantellina, situés sur la commune de Pozzolengo. Les vignes poussent à environ cent mètres d’altitude, exposées sud-ouest, enracinées sur des sols argileux qui confèrent au vin sa typicité saline. Le système de conduite Guyot s’accompagne de pratiques durables et d’une surveillance climatique attentive, essentielles pour préserver la santé des grappes. Ce terroir particulier favorise une maturation homogène des raisins, garantissant au verre une acidité fine et un grand équilibre gustatif.
Comment est-il produit
Le processus de production débute par une vendange manuelle réalisée au mois de septembre, en sélectionnant uniquement les grappes parfaitement mûres. Pour sublimer la fragrance naturelle des raisins, la fermentation se déroule en cuves d’acier inoxydable à température contrôlée. Suit un élevage sur lies de quatre mois, une pratique qui enrichit la complexité gustative et la plénitude en bouche. Un court affinage final parachève l’évolution du vin, en faisant un accompagnement idéal pour les carpaccios de la mer, les crustacés et les plats raffinés de la cuisine méditerranéenne.
Histoire et anecdotes
La cave Allegrini, symbole de qualité depuis 1854, signe un raffiné Lugana DOC issu des splendides vignes de l’Oasi Mantellina à Pozzolengo. Fruit d’une alliance experte entre héritage historique et pratiques biologiques rigoureuses, les raisins sont cultivés sur des sols argileux particulièrement adaptés et vendangés à la main. Grâce à une fermentation précise en cuve inox et à un élevage minutieux sur lies, le vin développe une structure complexe et élégante, restituant dans le verre l’authentique essence d’un terroir d’exception qui séduit à chaque gorgée.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1854
- Oenologue: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
- Bouteilles produites: 850.000
- Hectares: 150
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| Nom | Allegrini Lugana Oasi Mantellina 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | Lugana DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 96% Turbiana, 4% Cortese |
| Pays | Italie |
| Région | Lombardie |
| Fournisseur | Allegrini |
| Histoire | et anecdotesLa cave Allegrini, symbole de qualité depuis 1854, signe un raffiné Lugana DOC issu des splendides vignes de l’Oasi Mantellina à Pozzolengo. Fruit d’une alliance experte entre héritage historique et pratiques biologiques rigoureuses, les raisins sont cultivés sur des sols argileux particulièrement adaptés et vendangés à la main. Grâce à une fermentation précise en cuve inox et à un élevage minutieux sur lies, le vin développe une structure complexe et élégante, restituant dans le verre l’authentique essence d’un terroir d’exception qui séduit à chaque gorgée. |
| Origine | Oasi Mantellina, commune de Pozzolengo |
| Composition du sol | Argilloso |
| Système de culture | Guyot |
| Récolte | manuelle au mois de septembre |
| Température de fermentation | 14–15 °C |
| Technique de production | Culture en coteaux; technologies de surveillance climatique pour optimiser les traitements et améliorer la durabilité; gestion attentive de l’irrigation lors des pics de chaleur; vendanges manuelles début septembre; fermentation en cuves inox à température contrôlée (14–15 °C); élevage sur lies pendant 4 mois avant la mise en bouteille; 2 mois supplémentaires en bouteille avant la commercialisation |
| Vinification | Après la fermentation en cuve inox à température contrôlée entre 14 et 15 °C, il repose sur ses lies pendant 4 mois avant d'être mis en bouteille. |
| Vieillissement | Après la fermentation en cuve inox, il repose sur ses lies pendant 4 mois avant la mise en bouteille; il passe ensuite 2 mois supplémentaires en bouteille avant d’être commercialisé. |
| Acidité totale | 5.95 gr/L |
| PH | 3.22 |
| Sucres résiduels | 2.1 gr/L |
| Extrait sec | 23.5 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |