Alexandre Grimee
Alexandre Grimee Champagne Pinot Meunier Brut Nature Sous le Trous 2022
Prix habituel
CHF 88.00
Disponibilité immédiate
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| Dénomination | Champagne AOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 100% Pinot Meunier |
| Année | 2022 |
| Nom du Produit | Champagne Sous le Trous Nature 2022 |
| Région | Champagne |
| Pays | France |
Accords
Entrées
Poisson
Fromages
Poisson maigre
Producteur
Alexandre Grimee
De ce vignoble
C'est à l'âge de 18 ans qu'Alexandre Grimée décide d'élaborer un Champagne à partir d'un peu moins d'un hectare qu'il a emprunté à sa famille. Le vignoble est situé à Bonneil, à quelques rangs d'une parcelle exposée au sud, Sous Les Trous, plantée en 1973, uniquement en Pinot Meunier. En cave, Alexandre a choisi de vinifier et d'élever en acier afin de laisser parler la micro-identité de ce cépage tant gardé, en préservant la fraîcheur absolue qui émerge clairement du sous-sol. Le vieillissement en bouteille est assez long, justement pour donner à la cuvée sa forme, ses courbes.
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Champagne
| Nom | Alexandre Grimee Champagne Pinot Meunier Brut Nature Sous le Trous 2022 |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Meunier |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Alexandre Grimee |
| Climat | Exposition : plein sud, dans l'amphithéâtre naturel de Bonneil. |
| Composition du sol | Bartonien moyen : Marinésien (faciès œdonien) composé de calcaire de Saint-Ouen, caractérisé par des marnes beiges. |
| Récolte | Les raisins de Pinot Meunier de cette parcelle ont été récoltés en septembre. |
| Vinification | Exclusivement dans une seule cuve en acier inoxydable, sans mélange de contenants ni de millésimes. Pas de fermentation malolactique. |
| Allergènes | Contient des sulfites |