Conterno Aldo
Barolo Gran Bussia Riserva 2015
| Dénomination | DOCG Barolo Riserva |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | Élevage en fûts de chêne de Slavonie de grande capacité pendant au moins 40 mois; au moins 10 ans en cave avant la commercialisation. |
- Dénomination et millésime: Barolo DOCG Riserva 2015, vin rouge tranquille issu de raisins Nebbiolo 100%
- Zone d’origine: Bussia, Monforte d’Alba (Piémont), provenant des vignobles Romirasco, Cicala et Colonnello
- Vinification: en cuves d’acier à température contrôlée, macération des peaux pendant 25-30 jours
- Élevage: en fûts de chêne de Slavonie pendant 40 mois et au moins 10 ans en cave
- Dégustation: rouge grenat; arômes balsamiques, cuir et tabac; goût sec et tendu
Description
Quel type de vin est-ce
Le Granbussia Barolo Bussia Riserva d'Aldo Conterno exprime le caractère pur du Nebbiolo, décliné dans les variantes Michet et Lampia. Doté d'une couleur rouge grenat vive, il révèle en bouche une saveur séche, tendue et saline. Le profil aromatique s'ouvre sur des notes balsamiques et de sous-bois complexes, enrichies de touches terreuses d'humus, de cuir, de tabac et d'épices sombres.
D'où vient-il
Ce prestigieux Barolo naît dans la zone historique de Bussia à Monforte d’Alba. Les raisins sont sélectionnés à partir de vieilles vignes situées dans les parcelles Romirasco, Cicala et Colonnello, assemblés dans un mélange pré-fermentaire soigné afin de refléter l'identité authentique du terroir. Le sol sablonneux et calcaire, composé de couches gris-brun et de marnes, confère au vin une forte empreinte saline.
Comment est-il produit
La production débute à la mi-octobre par une récolte manuelle rigoureuse. La fermentation a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée, avec une macération sur les peaux d'environ un mois. À l'issue de cette étape, l'élevage se poursuit dans de grands fûts de chêne de Slavonie pendant au moins quarante mois, suivis d'environ dix ans de repos en cave avant la commercialisation.
Histoire et anecdotes
Le prestigieux Granbussia Barolo Riserva 2015 de Poderi Aldo Conterno incarne l’excellence œnologique des Langhe, produit exclusivement lors des meilleures années. Ce noble vin rouge naît d’un savant assemblage pré-fermentaire de raisins Nebbiolo, cultivés dans les vieilles vignes des parcelles Romirasco, Cicala et Colonnello. Sa structure est façonnée par un affinage en fûts de chêne de Slavonie d’au moins 40 mois, avec 10 ans de vieillissement en cave. En bouche, il offre une gorgée tendue et savoureuse, enrichie de notes balsamiques et épicées enivrantes.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
Plus de 25 ans
Temps de décantation :
2 heures
- Année de création: 1969
- Oenologue: Franco e Stefano Conterno
| Nom | Aldo Conterno Barolo Gran Bussia Riserva 2015 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Barolo DOCG |
| Millésime | 2015 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Conterno Aldo |
| Histoire | et anecdotesLe prestigieux Granbussia Barolo Riserva 2015 de Poderi Aldo Conterno incarne l’excellence œnologique des Langhe, produit exclusivement lors des meilleures années. Ce noble vin rouge naît d’un savant assemblage pré-fermentaire de raisins Nebbiolo, cultivés dans les vieilles vignes des parcelles Romirasco, Cicala et Colonnello. Sa structure est façonnée par un affinage en fûts de chêne de Slavonie d’au moins 40 mois, avec 10 ans de vieillissement en cave. En bouche, il offre une gorgée tendue et savoureuse, enrichie de notes balsamiques et épicées enivrantes. |
| Origine | Bussia, Monforte d'Alba (Cuneo) |
| Composition du sol | Le sol est essentiellement composé de couches de sable plus ou moins compact, de couleur gris-brun, alternant avec des marnes calcaires blanches et bleuâtres. |
| Récolte | Mi-octobre |
| Température de fermentation | Variable, avec des pics maximum de 32 °C |
| Fermentation | 25-30 jours |
| Technique de production | Vinification en acier à température contrôlée avec macération des peaux pendant 25-30 jours; élevage en fûts de chêne de Slavonie de grande taille pendant au moins 40 mois |
| Vinification | La vinification se déroule entièrement en cuves d'acier à température contrôlée, avec une macération des peaux pendant 25 à 30 jours jusqu'à la fin de la fermentation alcoolique; élevage en fûts de chêne de Slavonie de grande capacité pendant au moins 40 mois. |
| Vieillissement | Élevage en fûts de chêne de Slavonie de grande capacité pendant au moins 40 mois; au moins 10 ans en cave avant la commercialisation. |
| Allergènes | Contient des sulfites |