Albino Rocca
Barbaresco Angelo 2020
| Dénomination | DOCG Barbaresco |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 15.0% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | Environ 20 mois en fûts de chêne. Affinage: environ 9 mois en bouteille. |
- Cépage et origine: Nebbiolo pur provenant de Barbaresco et San Rocco Seno d’Elvio (Alba)
- Vinification: fermentation à chapeau immergé en cuve de chêne avec macération
- Élevage: environ 20 mois en fûts de chêne suivis de 9 mois en bouteille pour l’harmonisation
- Style et degré: rouge classique, corsé et velouté, avec 15% vol et des arômes complexes
- Accords: carafer 1 heure; idéal avec bœuf, agneau, gibier et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Barbaresco Angelo d'Albino Rocca est un vin rouge piémontais dédié à la mémoire du père des actuels propriétaires. Issu de raisins Nebbiolo, il se distingue par sa couleur rouge profonde et ses arômes complexes qui précèdent une bouche riche, veloutée et harmonieuse. Ce Barbaresco incarne un style classique, soutenu par une structure bien définie. Il s’accorde parfaitement avec les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés. Une décantation préalable favorise l’expression aromatique, assurant une expérience de dégustation satisfaisante.
D’où vient-il
Les raisins proviennent du Piémont, dans le prestigieux terroir de Barbaresco. Les grappes de Nebbiolo sont issues de vignobles sélectionnés situés entre Ronchi et Ovello, auxquels s’ajoutent les raisins de la vigne Montesino à San Rocco Seno d’Elvio. Les expositions optimales, allant du sud-est au sud-ouest, garantissent une excellente maturation des fruits. L’utilisation d’un assemblage de raisins provenant de différentes parcelles permet de dessiner un profil gustatif plein, capable de refléter fidèlement l’identité territoriale de la région.
Comment est-il produit
La vinification commence par la récolte des grappes puis la fermentation à chapeau submergé dans des cuves en chêne. La longue macération sur les peaux permet d’extraire la couleur et les substances nécessaires à garantir la longévité du vin. Le vin mûrit ensuite pendant environ vingt mois en foudres de chêne, consolidant un caractère solide et équilibré. Le processus se termine par un affinage en bouteille d’environ neuf mois, essentiel pour harmoniser le bouquet et préserver l’équilibre typique du Nebbiolo.
Histoire et anecdotes
Dédié à la mémoire d’Angelo, ce Barbaresco DOCG 2020 constitue un hommage émouvant à la tradition piémontaise. Issu de raisins Nebbiolo cultivés parmi les prestigieux vignobles de Barbaresco et San Rocco Seno d’Elvio, il se distingue par un profil riche et harmonieux. La vinification prévoit une fermentation à chapeau immergé dans des cuves en chêne, suivie d’un élevage de vingt mois et d’un long affinage en bouteille. Récompensé par 94 points Vinous, il offre une expérience de dégustation authentique, idéale pour sublimer des plats aux saveurs intenses.
Récompenses
-
2020
94/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1940
- Oenologue: Paola Rocca, Carlo Castellengo
- Bouteilles produites: 100.000
- Hectares: 20
| Nom | Albino Rocca Barbaresco Angelo 2020 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Barbaresco DOCG |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 15.0% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Albino Rocca |
| Histoire | et anecdotesDédié à la mémoire d’Angelo, ce Barbaresco DOCG 2020 constitue un hommage émouvant à la tradition piémontaise. Issu de raisins Nebbiolo cultivés parmi les prestigieux vignobles de Barbaresco et San Rocco Seno d’Elvio, il se distingue par un profil riche et harmonieux. La vinification prévoit une fermentation à chapeau immergé dans des cuves en chêne, suivie d’un élevage de vingt mois et d’un long affinage en bouteille. Récompensé par 94 points Vinous, il offre une expérience de dégustation authentique, idéale pour sublimer des plats aux saveurs intenses. |
| Origine | Vignes de Nebbiolo entre Ronchi et Ovello de Barbaresco et Montesino de San Rocco Seno d’Elvio (Alba) |
| Technique de production | Fermentation à chapeau immergé dans une cuve en chêne avec macération |
| Vinification | Fermentation à chapeau immergé dans une cuve en chêne avec macération. |
| Vieillissement | Environ 20 mois en fûts de chêne. Affinage: environ 9 mois en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |