Chablis 1er Cru Beauroy 2022

Description

Le Chablis 1er cru Beauroy est produit au domaine Alain Geoffrey, fondé en 1850, qui s'est toujours consacré à la production de Chablis et à son identité même. Alain Geoffrey a dédié une partie du domaine à un musée abritant plus de 8 000 instruments, collectionnés par les générations précédentes et provenant du monde entier. Le respect de la tradition et l'attachement au terroir ont fait des Geoffrey des précurseurs de l'Appellation d'Origine Contrôlée Chablis. Le domaine Beauroy s'étend sur ses terres entre les villages de Beine et de La Chapelle-Vaupelteigne. Beauroy est un Chablis Premier Cru, produit exclusivement à partir de raisins Chardonnay purs et de qualité supérieure, cultivés sur un sol particulier composé de marnes calcaires et de fossiles d'huîtres datant du Kimméridgien (Jurassique). Ce sol riche et poreux permet aux vignes de s'enraciner profondément, et son grand potentiel se reflète dans la richesse aromatique et la forte minéralité du vin. Le sol et le soin apporté à la vigne ne sont que deux facteurs essentiels à l'élaboration d'un grand Chablis ; le savoir-faire du vigneron est également indispensable. Ce dernier accompagne et prend soin du vin tout au long du processus de vinification jusqu'à sa commercialisation. Après le pressurage, le jus de raisin est placé en cuves inox pendant 24 heures avant la fermentation alcoolique, qui dure jusqu'à l'hiver et précède la fermentation malolactique. Le vin est ensuite élevé en cuves sur lies fines pendant plusieurs mois afin d'exalter ses arômes et d'exprimer toute sa complexité. Il est vif et limpide, avec un splendide bouquet floral, riche en saveurs et d'une grande fraîcheur.

Détails

Parfum

Bouquet agréable et riche de variétés florales et fruitées.

Couleur

Jaune paille avec des reflets verdâtres.

Goût

Ample et rond, c'est un équilibre parfait entre puissance et finesse, douceur et fraîcheur. Finale riche et persistante.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Producteur

Producteur

Alain Geoffroy

De ce vignoble

• Année de création: 1850
• Bouteilles produites: 250.000
• Hectares: 50

Fondé en 1850, ce domaine historique de Chablis, d'une superficie totale de 4300 hectares, cultive lui-même 45 hectares de vignes, sur un sol marno-calcaire riche en fossiles, le Kimméridgien formé à l'époque jurassique. La vinification se fait strictement en cuves d'acier, afin de préserver la fraîcheur mais surtout la typicité des vins de Chablis, où chaque cru a sa particularité perceptible dès le nez et où les moindres différences de terroir se reflètent dans les vins individuels.

Les vins de Chablis sont fins et élégants et peuvent vieillir pendant de nombreuses années. Le Domaine de Beines, grâce au travail précieux d'Alain Geoffroy et de ses filles Cathy et Nathalie, est un grand interprète de la tradition de cette région de Bourgogne. Lire la suite

Bourgogne

Fiche Technique

Nom	Alain Geoffroy Chablis 1er Cru Beauroy 2022
Type	Blanc tranquille
Dénomination	Chablis AOC
Millésime	2022
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.0% par volume
Cépages	100% Chardonnay
Pays	France
Région	Bourgogne
Fournisseur	Alain Geoffroy
Composition du sol	composé de marnes calcaires et de fossiles d'origine jurassique, kimméridgienne
Récolte	Manuel
Vinification	fermentation en acier inoxydable et fermentation malolactique complète
Vieillissement	en cuves d'acier sur lies fines pendant plusieurs mois
Allergènes	Contient des sulfites