• Adami Valdobbiadene Prosecco Vigneto Giardino Rive di Colbertaldo Dry 2023
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Adami Vénétie

Adami

Adami Valdobbiadene Prosecco Vigneto Giardino Rive di Colbertaldo Dry 2023

Blanc vin mousseux méthode charmat dry

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CHF 20.00
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En vente Épuisé

Autres années :

2024
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Dénomination Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 11.0% par volume
Zone Vénétie (Italie)
Cépages 100% Glera
Vieillissement Élevé et laissé sur lies nobles en acier pendant trois mois.
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Récompenses

  • 2023

    2

    This guide is highly respected and offers the most comprehensive review of Italian wines. It has a long tradition and is based on blind tastings carried out by over 100 experts.

  • 2023

    2

    One of the most prestigious wine guides in Italy.

  • 2023

    93

    /100

    Vinous is the online guide from Antonio Galloni, one of the world's leading wine connoisseurs.

  • 2023

    4

    Italian Sommelier Association (AIS) guide

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Détails

Profumo

Parfum

Ample et fruité, il rappelle la pomme jaune, la pêche, la glycine et les fleurs d'acacia. Il présente un équilibre et une délicatesse alliés à des notes aromatiques d'une grande fraîcheur.

Colore

Couleur

Jaune paille.

Gusto

Goût

Léger, doux et savoureux, frais et fruité. D'une bonne ampleur, rondeur et longueur, elle présente une correspondance totale avec l'arôme et une grande harmonie.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

1 - 2 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Accompagne les plats légers et délicats à base de fruits et de légumes. Idéal pour tous les plats d'été. Excellent avec les poissons et en apéritif.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Végétarien

Producteur
Adami
De ce vignoble
  • Année de création: 1933
  • Oenologue: Franco e Fabrizio Adami
  • Bouteilles produites: 850.000
  • Hectares: 50
En 1920, le grand-père Abele achète au comte Balbi Valier un vignoble, naturellement disposé en amphithéâtre. Magnifique et riche en promesses. Une terre avec laquelle recommencer, avec son fils Adriano. Abele a eu une intuition extraordinaire : séparer ce vignoble de tous les autres, ses caractéristiques étant différentes. C'est ainsi qu'en août 1933, lors de la première Mostra Mercato dei Vini Tipici d'Italia à Sienne, il présente Riva Giardino Asciutto, en fait le premier véritable cru de Valdobbiadene.

Ayant repris le flambeau, Adriano Adami a poursuivi le travail de son père, en lançant son Prosecco de qualité sur le marché local. Dans les années 1980, la boucle est bouclée avec la troisième génération : frais œnologues, Armando et Franco Adami ont perfectionné l'entreprise, alliant les traditions familiales à la spécialisation et la technologie. Une installation moderne de vinification et de production de vins mousseux a été créée, ainsi que la marque a gagné de nouveaux marchés et un prestige solide. Aujourd'hui, Adami produit environ 750 000 bouteilles avec des raisins provenant d'environ 50 hectares de vignobles, dont 12 sont gérés directement, les autres provenant de petits viticulteurs historiquement liés à l'entreprise, dans une tendance partagée pour des raisins de qualité. Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Adami

Nom Adami Valdobbiadene Prosecco Vigneto Giardino Rive di Colbertaldo Dry 2023
Type Blanc vin mousseux méthode charmat dry
Dénomination Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Millésime 2023
Format 0,75 l
Teneur en alcool 11.0% par volume
Cépages 100% Glera
Pays Italie
Région Vénétie
Fournisseur Adami
Climat tempéré avec des hivers froids et des étés chauds mais non étouffants. Pluviométrie moyenne : 1250 mm avec des maxima en juin et novembre et des minima en janvier et août. Rayonnement solaire d'avril à octobre : 92745 cal/cm2.
Composition du sol Sol sec à texture moyenne.
Système de culture Double inversé.
Plantes par hectare 2800
Rendement par hectare 135 quintaux/ha (maximum).
Récolte 20 septembre - 10 octobre.
Température de fermentation 8-20 °C
Vinification Pressurage doux à l'aide de pressoirs pneumatiques, décantation statique du moût, fermentation à température contrôlée (18-20 °C) avec des levures sélectionnées.
Vieillissement Élevé et laissé sur lies nobles en acier pendant trois mois.
Acidité totale 6.0 gr/L
PH 3.2
Allergènes  Contient des sulfites