• Abate Nero Trento Domini Nero Brut 2019
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Abate Nero Trentin-Haut-Adige Vins Trento DOC

Abate Nero

Trentodoc Domini Nero Brut Millesimato 2019

Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut

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Abate Nero Trentin-Haut-Adige Vins Trento DOC
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Dénomination DOC Trento Spumante Bianco
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Trentin-Haut-Adige (Italie)
Cépages 100% Pinot Nero
Vieillissement Prise de mousse et maturation sur des levures sélectionnées pendant au moins 60 mois.
Année 2019
Nom du Produit Trentodoc Domini Nero Brut Millesimato 2019
Couleur Jaune paille brillant.
Parfum Un fruité fin et élégant de pêche blanche et de petits fruits rouges accompagné de délicates notes d'herbes fraîches de montagne et de minéralité.
Goût Vin "vertical" où les sensations tactiles de saveur et de fraîcheur dominent dans un premier temps, pour laisser progressivement place, en parfaite harmonie, à des parfums fruités persistants.
Accords Idéal pour les plats de poisson, les fromages.
Région Trentin-Haut-Adige
Pays Italie
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Description

Trento DOC Brut, vin effervescent de méthode traditionnelle, 12,5 % vol., produit par Abate Nero dans le Trentin-Haut-Adige, millésime 2019. 100 % Pinot Noir. Seconde fermentation et élevage sur lies fines sélectionnées pendant au moins 60 mois. Un hommage à la tradition champenoise. Perlage extrêmement fin et persistant. Un fruité fin et élégant de pêche blanche et de petits fruits rouges, accompagné de délicates notes d'herbes fraîches de montagne et de minéralité. Robe jaune paille brillante. Un vin à la structure verticale où les sensations tactiles de fraîcheur et de saveur dominent d'abord, laissant progressivement place, en parfaite harmonie, à des arômes fruités persistants. Idéal avec les poissons et les fromages.

Récompenses

  • 2019

    5

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

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Détails

Perlage

Perlage

Perlage très fin et persistant.

Profumo

Parfum

Un fruité fin et élégant de pêche blanche et de petits fruits rouges accompagné de délicates notes d'herbes fraîches de montagne et de minéralité.

Colore

Couleur

Jaune paille brillant.

Gusto

Goût

Vin "vertical" où les sensations tactiles de saveur et de fraîcheur dominent dans un premier temps, pour laisser progressivement place, en parfaite harmonie, à des parfums fruités persistants.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Idéal pour les plats de poisson, les fromages.

Entrées
Poisson
Fromages
Poisson maigre

Producteur
Abate Nero
De ce vignoble
  • Année de création: 1973
  • Oenologue: Andrea Tiefenthaler
  • Bouteilles produites: 61.000
  • Hectares: 1
Abate Nero, dont le nom évoque la figure de l'abbé français considéré comme le "père" du Champagne, a été fondé au début des années 1970 par un groupe d'amis, dont Luciano Lunelli, tous liés au secteur agronomique et viticole, déterminés à élaborer de plus en plus de "bulles" uniques, bonnes et prestigieuses. La patience est ici de mise, le vin repose sur les lies pour mousser beaucoup plus longtemps que d'habitude. Ne vous étonnez donc pas si vous trouvez sur l'étiquette des dates qui remontent à quelques décennies. Chaque étape est manuelle, pour un contrôle direct de chaque bouteille : ce n'est qu'ainsi que l'Abate Nero trouve son charme. Lire la suite
Zone de production: Trentin-Haut-Adige
Trentin-Haut-Adige
Abate Nero

Nom Abate Nero Trento Domini Nero Brut 2019
Type Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut
Dénomination Trento DOC
Millésime 2019
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 100% Pinot Nero
Pays Italie
Région Trentin-Haut-Adige
Fournisseur Abate Nero
Origine Trento (TN)
Vinification blanche traditionnelle avec pressurage doux des raisins et première fermentation en acier.
Vieillissement Prise de mousse et maturation sur des levures sélectionnées pendant au moins 60 mois.
Allergènes  Contient des sulfites