1701 Franciacorta
Saten Brut Millesimato 2021
| Dénomination | DOCG Franciacorta Saten Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Lombardie (Italie) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | Élevage sur lies pendant 30 mois. |
- Dénomination: Franciacorta DOCG Satèn Brut 2021, Blanc de Blancs issu de Chardonnay 100 % biologique
- Méthode: refermentation en bouteille, 30 mois d'élevage sur lies, dégorgement sans ajout de sucres
- Arômes: notes de croûte de pain et de pâtisserie, camomille, pêche, poire et finale de noisette
- Palais: perlage fin et élégant, bouche crémeuse, mûre et ronde avec une belle fraîcheur
- Service: température 6–8 °C; 12,5 % vol; bouteille de 0,75 l; potentiel de garde 5–10 ans
Description
Quel type de vin est-ce
Le Franciacorta Saten Brut de 1701 est un vin biologique Blanc de Blancs élaboré exclusivement à partir de raisins Chardonnay. Issu du Méthode Classique, il offre une parfaite harmonie entre le goût et le nez. Il présente une robe jaune paille aux reflets dorés et un perlage fin et élégant. Le bouquet, aux arômes de croûte de pain et de pâtisserie, évolue vers des notes de camomille et de poire, avec une finale de noisette grillée qui précède une bouche douce, mûre et enveloppante.
D'où vient-il
Produit en Franciacorta, ce vin exprime l'identité du domaine 1701. Le cœur du projet est l'historique vignoble clos Brolo, dont les origines remontent au XIe siècle. Les sols sont cultivés selon une agriculture biologique et durable rigoureuse, visant à préserver la terre. Dans ce microclimat, le Chardonnay développe une ampleur aromatique remarquable, garantissant une alliance idéale entre fraîcheur et rondeur naturelle.
Comment est-il produit
La vinification prévoit l'utilisation exclusive du Chardonnay, suivie d'une refermentation en bouteille selon le Méthode Classique. Le long affinage sur lies, d'une durée de trente mois, enrichit la complexité aromatique et la douceur en bouche. Le dégorgement réalisé sans ajout de sucres met en valeur l'authenticité du fruit, offrant un Brut à la texture crémeuse où la fraîcheur s'allie à une structure d'un grand équilibre.
Histoire et anecdotes
Né dans le vignoble historique clos « Brolo », datant du XIe siècle, ce Satèn Brut incarne l’âme authentique de la cave 1701 Franciacorta. Ce millésimé est élaboré selon la Méthode Traditionnelle afin de sublimer l’élégance du Chardonnay, mûrissant pendant trente mois sur lies. Grâce à des pratiques rigoureuses d’agriculture biologique et durable, la cave préserve la pureté du fruit en évitant l’ajout de sucres lors du dégorgement, offrant ainsi une gorgée sublimée par une bulle fine et élégante.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 2012
- Oenologue: Giulio Salti
- Bouteilles produites: 80.000
- Hectares: 12
| Nom | 1701 Franciacorta Saten Brut 2021 |
|---|---|
| Type | Blanc biologique brut |
| Dénomination | Franciacorta DOCG |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | Italie |
| Région | Lombardie |
| Fournisseur | 1701 Franciacorta |
| Histoire | et anecdotesNé dans le vignoble historique clos « Brolo », datant du XIe siècle, ce Satèn Brut incarne l’âme authentique de la cave 1701 Franciacorta. Ce millésimé est élaboré selon la Méthode Traditionnelle afin de sublimer l’élégance du Chardonnay, mûrissant pendant trente mois sur lies. Grâce à des pratiques rigoureuses d’agriculture biologique et durable, la cave préserve la pureté du fruit en évitant l’ajout de sucres lors du dégorgement, offrant ainsi une gorgée sublimée par une bulle fine et élégante. |
| Origine | Franciacorta, Lombardie, Italie |
| Fermentation | Au moins 30 mois |
| Technique de production | Méthode classique |
| Vinification | Méthode classique (Franciacorta) à partir de raisins Chardonnay uniquement; élevage sur lies pendant au moins 30 mois; sans ajout de sucres lors du dégorgement. |
| Vieillissement | Élevage sur lies pendant 30 mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |