Tiri

En 1957, le grand-père Vincenzo a ouvert sa petite boulangerie dans le magnifique village médiéval d'Acerenza. Depuis trois générations, cette boulangerie n'a jamais fermé ses portes. La famille poursuit la tradition avec le père Michele et un allié indéfectible, la levure mère. Nos pâtisseries au levain ont toujours été un point fort, dont les saveurs anciennes sont encore accompagnées des contaminations et des réinterprétations qui ont rendu leur succès possible. La troisième génération, celle de Vincenzo et, plus tard, celle de Giuseppe, se consacre à une recherche intense qui allie tradition et innovation, caractéristiques essentielles de l'esprit de la famille Tiri. Depuis plus de soixante ans, nous fabriquons et transmettons à la main les gâteaux traditionnels italiens au levain. En 2014, 2015, 2016, 2017, 2020, notre Panettone a été primé comme le meilleur d'Italie, en 2017 notre Colomba a reçu le même prix, et en 2020 notre Pandoro sera également primé. Voilà ce que nous sommes : une combinaison de tradition et d'innovation, d'histoire et de progrès, d'attachement au territoire et de sélection minutieuse des meilleures matières premières. Famille, territoire, qualité, recette originale : voilà le secret de l'art ancestral de l'entreprise Tiri1957.

En 1957, le grand-père Vincenzo a ouvert sa petite boulangerie dans le magnifique village médiéval d'Acerenza. Depuis trois générations, cette boulangerie n'a jamais fermé ses portes. La famille poursuit la tradition avec le père Michele et un allié indéfectible, la levure mère. Nos pâtisseries au levain ont toujours été un point fort, dont les saveurs anciennes sont encore accompagnées des contaminations et des réinterprétations qui ont rendu leur succès possible. La troisième génération, celle de Vincenzo et, plus tard, celle de Giuseppe, se consacre à une recherche intense qui allie tradition et innovation, caractéristiques essentielles de l'esprit de la famille Tiri. Depuis plus de soixante ans, nous fabriquons et transmettons à la main les gâteaux traditionnels italiens au levain. En 2014, 2015, 2016, 2017, 2020, notre Panettone a été primé comme le meilleur d'Italie, en 2017 notre Colomba a reçu le même prix, et en 2020 notre Pandoro sera également primé. Voilà ce que nous sommes : une combinaison de tradition et d'innovation, d'histoire et de progrès, d'attachement au territoire et de sélection minutieuse des meilleures matières premières. Famille, territoire, qualité, recette originale : voilà le secret de l'art ancestral de l'entreprise Tiri1957.

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