Terres Dorees

Terres Dorées est le domaine emblématique du Beaujolais appartenant à Jean-Paul Brun. Jean-Paul Brun vit à Charnay, un village du sud du Beaujolais situé juste au nord de Lyon, dans une région magnifique connue sous le nom de "région des pierres dorées". Brun est le propriétaire et le vigneron de ce domaine familial de 40 acres qui a attiré l'attention de la presse française et américaine pour les vins merveilleusement fruités et délicats qu'il produit.

La vinification de M. Brun est "à l'ancienne" et diffère des pratiques courantes dans la région. Il estime que le charme du gamay est mieux exprimé par les levures indigènes des raisins, plutôt que par l'ajout de levures industrielles. Pratiquement tous les Beaujolais sont élaborés en ajoutant une levure particulière pendant la fermentation.

Terres Dorées est le domaine emblématique du Beaujolais appartenant à Jean-Paul Brun. Jean-Paul Brun vit à Charnay, un village du sud du Beaujolais situé juste au nord de Lyon, dans une région magnifique connue sous le nom de "région des pierres dorées". Brun est le propriétaire et le vigneron de ce domaine familial de 40 acres qui a attiré l'attention de la presse française et américaine pour les vins merveilleusement fruités et délicats qu'il produit.

La vinification de M. Brun est "à l'ancienne" et diffère des pratiques courantes dans la région. Il estime que le charme du gamay est mieux exprimé par les levures indigènes des raisins, plutôt que par l'ajout de levures industrielles. Pratiquement tous les Beaujolais sont élaborés en ajoutant une levure particulière pendant la fermentation.

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