Produttori di Manduria

L'aventure de la Cantina commence en 1928, lorsqu'un petit groupe de viticulteurs "éclairés" reprend une ancienne usine et crée la "Federazione Vini", une association de producteurs qui, quatre ans plus tard, le 9 juillet 1932, formalisera son statut juridique de coopérative avec la création du "Consorzio Produttori Vini e Mosti rossi superiori da taglio per la zona di Manduria" (Consortium des producteurs de vins et de vins rosés supérieurs de la zone de Manduria).

Le destin de l'entreprise est inextricablement lié à celui du principal produit du territoire, le Primitivo di Manduria, un vin qui a d'abord été relégué au rang de vin d'amélioration, c'est-à-dire destiné à renforcer les nobles étiquettes françaises et nord-italiennes, puis maltraité et humilié pendant les années sombres du méthanol, et enfin ressuscité lorsque, au milieu des années 1990, il a été décidé de faire volte-face en se concentrant sur la qualité et la valeur ajoutée de la bouteille. Ainsi, aujourd'hui, convaincus que le bon vin naît toujours dans les champs, nous avons réussi à circonscrire la base de production et, grâce à l'appui d'un agronome, à mieux suivre le travail de nos membres, en veillant à produire chaque année des raisins sains aux qualités organoleptiques supérieures.