Pecchenino

La cave Pecchenino a toujours été une entreprise familiale. Les premiers documents attestant de l'activité viticole remontent à la fin du XXe siècle, lorsque l'entreprise, dirigée par le grand-père Attilio, ne comptait guère plus de 8 hectares. Dans les années 1970, les rênes de l'entreprise sont passées aux mains de son fils Marino, et plus tard, à la fin des années 1980, ses fils Orlando et Attilio ont pris la direction de l'entreprise, dans le cadre de la transition générationnelle. C'est à eux que l'on doit l'expansion de la superficie du vignoble, qui compte aujourd'hui 35 hectares, répartis entre les communes de Dogliani, Monforte d'Alba et Bossolasco. La zone de Dogliani, où se trouve la cave "historique", est typique de la culture du Dolcetto, qui est encore le cépage dominant, suivi du Nebbiolo et du Barbera. Au fil des ans, l'entreprise a acquis des terres dans la commune de Monforte d'Alba, où se trouve également la deuxième cave, plus récemment rénovée, consacrée à la production de son Barolo, et d'autres dans la commune de Bossolasco, consacrées à la production de vins blancs, en particulier l'Alta Langa, un vin mousseux de méthode classique élaboré à partir de pinot noir et de chardonnay.

La cave Pecchenino a toujours été une entreprise familiale. Les premiers documents attestant de l'activité viticole remontent à la fin du XXe siècle, lorsque l'entreprise, dirigée par le grand-père Attilio, ne comptait guère plus de 8 hectares. Dans les années 1970, les rênes de l'entreprise sont passées aux mains de son fils Marino, et plus tard, à la fin des années 1980, ses fils Orlando et Attilio ont pris la direction de l'entreprise, dans le cadre de la transition générationnelle. C'est à eux que l'on doit l'expansion de la superficie du vignoble, qui compte aujourd'hui 35 hectares, répartis entre les communes de Dogliani, Monforte d'Alba et Bossolasco. La zone de Dogliani, où se trouve la cave "historique", est typique de la culture du Dolcetto, qui est encore le cépage dominant, suivi du Nebbiolo et du Barbera. Au fil des ans, l'entreprise a acquis des terres dans la commune de Monforte d'Alba, où se trouve également la deuxième cave, plus récemment rénovée, consacrée à la production de son Barolo, et d'autres dans la commune de Bossolasco, consacrées à la production de vins blancs, en particulier l'Alta Langa, un vin mousseux de méthode classique élaboré à partir de pinot noir et de chardonnay.

Afficher plus Afficher moins