Fleury Pere & Fils

Le Champagne Fleury est un producteur biodynamique situé à Courteron, un petit village des Côtes de Bar dans la région de Champage ; il est plus proche de la région septentrionale de Chablis en Bourgogne que de Reims. La philosophie de Fleury en matière de vinification est plus proche de celle de la Bourgogne, où l'on essaie de produire de grands vins dans le vignoble et moins dans la cave.