Dominio de Atauta

À 1 000 mètres d'altitude, à Atauta, localité de Soria, se trouve une vallée singulière, véritable joyau ethnographique et œnologique. Ce lieu unique abrite, littéralement, la Bodegas Dominio de Atauta, dont l'objectif est de refléter dans ses vins toutes les particularités que peut offrir le cépage Tinto Fino. Bodegas Dominio de Atauta s'inspire de la tradition d'une vallée qui compte plus de cinq siècles de vinification dans des conditions extrêmes, dues à son altitude et à un climat caractérisé par de faibles précipitations et d'importantes fluctuations de température.

Sur cette base, la philosophie suivie par les Bodegas Dominio de Atauta depuis leur création a consisté à cultiver les fruits du vignoble tout au long du cycle et à effectuer des interventions minutieuses dans la cave. Avec le passage des années et le facteur humain, les vins de Dominio de Atauta se sont taillé une place parmi les vins les plus renommés d'une appellation d'origine aussi célèbre que celle de Ribera del Duero.

À 1 000 mètres d'altitude, à Atauta, localité de Soria, se trouve une vallée singulière, véritable joyau ethnographique et œnologique. Ce lieu unique abrite, littéralement, la Bodegas Dominio de Atauta, dont l'objectif est de refléter dans ses vins toutes les particularités que peut offrir le cépage Tinto Fino. Bodegas Dominio de Atauta s'inspire de la tradition d'une vallée qui compte plus de cinq siècles de vinification dans des conditions extrêmes, dues à son altitude et à un climat caractérisé par de faibles précipitations et d'importantes fluctuations de température.

Sur cette base, la philosophie suivie par les Bodegas Dominio de Atauta depuis leur création a consisté à cultiver les fruits du vignoble tout au long du cycle et à effectuer des interventions minutieuses dans la cave. Avec le passage des années et le facteur humain, les vins de Dominio de Atauta se sont taillé une place parmi les vins les plus renommés d'une appellation d'origine aussi célèbre que celle de Ribera del Duero.

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