Domaine du Colombier

Le Domaine du Colombier est une propriété familiale depuis 1887, transmise depuis plusieurs générations. En 1957, M. Guy Mothe se spécialise dans la vinification du Chablis. Aujourd'hui, ses trois fils, Jean-Louis, Thierry et Vincent, exploitent les 55 hectares de vignes. Ce vignoble, exclusivement planté en Chardonnay, produit des vins blancs secs, légers et vifs, à la robe jaune caractérisée par de subtils reflets blanc-vert. Le Domaine a commencé à vendre en bouteille au milieu des années 1980. Aujourd'hui, il produit 430000 bouteilles, dont 80% sont exportées. Le Domaine du Colombier vinifie les 4 appellations d'origine autorisées à Chablis.

Le Domaine du Colombier est une propriété familiale depuis 1887, transmise depuis plusieurs générations. En 1957, M. Guy Mothe se spécialise dans la vinification du Chablis. Aujourd'hui, ses trois fils, Jean-Louis, Thierry et Vincent, exploitent les 55 hectares de vignes. Ce vignoble, exclusivement planté en Chardonnay, produit des vins blancs secs, légers et vifs, à la robe jaune caractérisée par de subtils reflets blanc-vert. Le Domaine a commencé à vendre en bouteille au milieu des années 1980. Aujourd'hui, il produit 430000 bouteilles, dont 80% sont exportées. Le Domaine du Colombier vinifie les 4 appellations d'origine autorisées à Chablis.

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