Distilleria Bertagnolli

La distillerie primée Bertagnolli est située sur les pentes des Dolomites de Brenta - un site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, immergé dans les vignobles de la Piana Rotaliana, une terre décrite par Goethe comme "le plus beau jardin de vignobles d'Europe", vocation pour la viticulture grâce à une grande variété de terroirs historiquement reconnus, et qui abrite d'excellents vins et grappas. Depuis 1870, Bertagnolli est la plus ancienne distillerie familiale du Trentin : sa fondation remonte en effet à l'époque où la noble Giulia de Kreutzenberg, riche propriétaire terrienne de l'Empire austro-hongrois et maîtresse d'une des plus grandes fermes de la Piana Rotaliana, contracta un mariage avec un administrateur des Cotonifici di Bolzano, le savant Edoardo Bertagnolli, descendant d'une famille de pharmaciens. De cette union entre prospérité et culture, alchimie et viticulture, naît la dynastie des "grappa-makers" Bertagnolli. En peu de temps, Bertagnolli se positionne parmi les entreprises les plus prestigieuses de l'époque, devient fournisseur de la maison impériale des Habsbourg en 1886 et obtient des récompenses prestigieuses à l'échelle internationale - la plus ancienne médaille date de 1872.

Le précieux héritage des ancêtres a ensuite été repris par les descendants qui, avec une passion inchangée, une compétence et un esprit d'innovation constant, ont continué à gérer cette distillerie historique qui, grâce à l'utilisation d'alambics discontinus en cuivre avec bain-marie à vapeur, s'est toujours spécialisée dans la production de grappas et de distillats du Trentin, certifiés et multi-récompensés lors des concours internationaux les plus prestigieux grâce à leur qualité inégalable.

Au cours de la seconde moitié du XXe siècle, une constellation de moments forts a marqué le développement et l'évolution de l'entreprise en termes d'innovation des processus.

En 1949, Franco et Mario Bertagnolli présentent la "Colonna Zadra", conçue et réalisée par l'artisan vigneron du Trentin Tullio Zadra et encore utilisée aujourd'hui : un instrument innovant pour la sélection et la concentration des alcools qui, grâce à un délicat processus de chauffage, conserve intactes et exalte les saveurs et les arômes du marc d'origine.

Aujourd'hui, la famille Bertagnolli est l'ambassadrice de la "culture du distillat" : Livia Bertagnolli, ancienne conseillère de l'Association Donne della Grappa, et Beppe Bertagnolli, ancien président de l'Istituto Tutela Grappa del Trentino, transmettent au monde, avec fierté et ambition, l'ancienne tradition de cette grappa du Trentin, noble par sa naissance et aristocratique par son goût, caractérisée par une douceur enchanteresse et un parfum incomparable, avec un caractère unique et authentique, à l'image du territoire où elle est née.

Son histoire est longue et significative, nombreux sont les succès remportés et les objectifs atteints, immense est l'énergie que la famille Bertagnolli insuffle chaque jour pour continuer à faire briller au firmament la plus italienne des eaux-de-vie qui, depuis 1870, est devenue un symbole de la culture gastronomique et vinicole italienne sur les tables des cinq continents.