D'Arapri

À la base, il y a la conviction qu'il est possible de produire des vins mousseux de grande qualité dans le sud, et l'intuition - qui s'est avérée gagnante par la suite - de pouvoir tirer le meilleur parti du cépage autochtone de la Capitanata, le "Bombino bianco", qui peut s'exprimer pleinement dans le vin mousseux. Le reste n'est qu'habileté entrepreneuriale et attachement extraordinaire aux valeurs d'origine du territoire.

C'est ainsi que trois amis, Girolamo D'Amico, Louis Rapini et Ulrico Priore (notes biographiques) ont créé, en 1979, la production de vin mousseux "d'Araprì", très appréciée et renommée (le nom de la marque est donné par les premières lettres des trois noms lus successivement), la seule entreprise des Pouilles qui produit exclusivement du vin mousseux selon la méthode classique (c'est-à-dire avec fermentation en bouteille, également connue sous le nom de méthode "champenoise"), parmi les très rares dans tout le sud de l'Italie.

À la base, il y a la conviction qu'il est possible de produire des vins mousseux de grande qualité dans le sud, et l'intuition - qui s'est avérée gagnante par la suite - de pouvoir tirer le meilleur parti du cépage autochtone de la Capitanata, le "Bombino bianco", qui peut s'exprimer pleinement dans le vin mousseux. Le reste n'est qu'habileté entrepreneuriale et attachement extraordinaire aux valeurs d'origine du territoire.

C'est ainsi que trois amis, Girolamo D'Amico, Louis Rapini et Ulrico Priore (notes biographiques) ont créé, en 1979, la production de vin mousseux "d'Araprì", très appréciée et renommée (le nom de la marque est donné par les premières lettres des trois noms lus successivement), la seule entreprise des Pouilles qui produit exclusivement du vin mousseux selon la méthode classique (c'est-à-dire avec fermentation en bouteille, également connue sous le nom de méthode "champenoise"), parmi les très rares dans tout le sud de l'Italie.

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