Cantina Settecani

La Cantina Settecani a été fondée en 1923, dans le hameau éponyme de Castelvetro di Modena. C'est là qu'un groupe de 48 viticulteurs s'est réuni pour créer ce qui est aujourd'hui l'une des coopératives viticoles les plus historiques de la région d'Émilie. 100 ans plus tard, notre Cantina regroupe 150 membres : une véritable famille de familles qui exploite 400 hectares de vignobles et récolte environ 50 000 quintaux de raisin par an : une production qui représente au mieux la tradition viticole de l'Émilie, du Lambrusco, avant tout Grasparossa, au Pignoletto et au Trebbiano. Le nom de notre Cantina dérive de la localité de Settecani, un hameau de Castelvetro di Modena, le cœur de la zone de production du Lambrusco Grasparossa. Le toponyme remonte au XIIe siècle et une légende en raconte les origines. On raconte qu'un jour, sept hommes au travail se laissèrent aller à des exclamations blasphématoires face au passage d'une procession religieuse. La punition divine pour ce comportement fut de les transformer en chiens. En souvenir de cette légende, les museaux de sept petits chiens sont sculptés sur l'ancienne façade de la cave.

La Cantina Settecani a été fondée en 1923, dans le hameau éponyme de Castelvetro di Modena. C'est là qu'un groupe de 48 viticulteurs s'est réuni pour créer ce qui est aujourd'hui l'une des coopératives viticoles les plus historiques de la région d'Émilie. 100 ans plus tard, notre Cantina regroupe 150 membres : une véritable famille de familles qui exploite 400 hectares de vignobles et récolte environ 50 000 quintaux de raisin par an : une production qui représente au mieux la tradition viticole de l'Émilie, du Lambrusco, avant tout Grasparossa, au Pignoletto et au Trebbiano. Le nom de notre Cantina dérive de la localité de Settecani, un hameau de Castelvetro di Modena, le cœur de la zone de production du Lambrusco Grasparossa. Le toponyme remonte au XIIe siècle et une légende en raconte les origines. On raconte qu'un jour, sept hommes au travail se laissèrent aller à des exclamations blasphématoires face au passage d'une procession religieuse. La punition divine pour ce comportement fut de les transformer en chiens. En souvenir de cette légende, les museaux de sept petits chiens sont sculptés sur l'ancienne façade de la cave.

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