Zorzettig
Sauvignon 2024
| Dénomination | DOC Friuli Sauvignon |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Cépages | 100% Sauvignon |
| Vieillissement | 6 mois en cuve inox, puis 2 mois en bouteille |
- Cépage et millésime: 100 % Sauvignon Blanc, millésime 2024, blanc tranquille Friuli DOC
- Profil aromatique: notes de sauge, buis, sureau, feuille de tomate et pamplemousse jaune
- Goût et couleur: couleur jaune paille; goût doux, plein, élégant et d'une fraîcheur marquée
- Élevage: 6 mois en cuve inox, suivis de 2 mois en bouteille
- Accords: à 12°C avec des asperges blanches, des crustacés et des plats végétariens
Description
Quel type de vin est-ce
Le Zorzettig Sauvignon est un vin blanc tranquille qui incarne l’essence du Frioul, mettant en valeur les particularités du cépage Sauvignon Blanc. À l’œil, il se présente avec une robe jaune paille, prélude à un profil aromatique net. Au nez, il libère des arômes de sauge, de feuille de tomate et de buis, enrichis de nuances de fleurs de sureau et de pamplemousse jaune. En bouche, il se révèle doux et élégant, avec une structure équilibrée et une belle ampleur. La fraîcheur vive soutient l’intensité olfactive, le rendant parfait à l’apéritif ou en accord avec des crustacés, des recettes végétariennes et des asperges blanches.
D’où vient-il
Ce vin naît sur les collines de Cividale del Friuli, dans la région des Colli Orientali. Les vignobles cultivés par Zorzettig bénéficient d’une situation géographique idéale, protégés des vents froids par les Alpes Juliennes et tempérés par les brises de la mer Adriatique. Le climat méditerranéen tempéré favorise une maturation optimale des raisins. Les vignes plongent leurs racines dans des sols de marne et de grès d’origine éocène, composés d’anciens fonds marins riches en argile, calcaire et limon. Ces caractéristiques géologiques confèrent au vin une expression aromatique marquée, reflétant l’identité authentique du terroir frioulan.
Comment est-il produit
Le processus de production commence par une récolte minutieuse des raisins Sauvignon Blanc, suivie d’une vinification visant à préserver les arômes primaires du cépage. La fermentation et l’élevage se déroulent en cuves en acier inoxydable pendant environ six mois, permettant au vin de définir son profil olfactif et de stabiliser sa structure, tout en conservant les notes végétales et fruitées. Avant la commercialisation, un affinage en bouteille de deux mois est effectué. Cette période de repos finale favorise l’intégration des différentes composantes, garantissant harmonie en bouche et une parfaite cohérence sensorielle.
Histoire et anecdotes
Zorzettig célèbre son héritage avec ce Sauvignon Blanc Friuli DOC, né sur les collines réputées de Cividale del Friuli. Les vignobles, qui plongent leurs racines dans d’anciens fonds marins de marne et de grès, bénéficient d’un microclimat idéal, protégé par les Alpes Juliennes et tempéré par la mer Adriatique. L’étiquette « Tenaci dal 1874 » signe une production qui met en valeur l’authenticité du cépage en pureté. L’exigeant affinage en cuve inox pendant six mois, suivi de deux mois supplémentaires en bouteille, offre un verre à l’élégance vibrante et à la fraîcheur aromatique exceptionnelle.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1986
- Oenologue: Saverio Di Giacomo
- Bouteilles produites: 800.000
- Hectares: 115
110 hectares de vignobles sur des sols marneux et gréseux d'origine éocène, formés il y a 50 millions d'années par le soulèvement des fonds marins, produisent, de la ligne Classica à la ligne Myò, des vins élégants et fiables à partir de raisins sélectionnés des meilleures rangées. L'environnement pédoclimatique, la structure et la passion de plusieurs générations de la famille caractérisent cette entreprise sérieuse et importante. Lire la suite
| Nom | Zorzettig Sauvignon 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Friuli DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Sauvignon |
| Pays | Italie |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Fournisseur | Zorzettig |
| Histoire | et anecdotesZorzettig célèbre son héritage avec ce Sauvignon Blanc Friuli DOC, né sur les collines réputées de Cividale del Friuli. Les vignobles, qui plongent leurs racines dans d’anciens fonds marins de marne et de grès, bénéficient d’un microclimat idéal, protégé par les Alpes Juliennes et tempéré par la mer Adriatique. L’étiquette « Tenaci dal 1874 » signe une production qui met en valeur l’authenticité du cépage en pureté. L’exigeant affinage en cuve inox pendant six mois, suivi de deux mois supplémentaires en bouteille, offre un verre à l’élégance vibrante et à la fraîcheur aromatique exceptionnelle. |
| Origine | Colli Orientali del Friuli, Cividale del Friuli (Udine) |
| Climat | Méditerranéen avec de fraîches influences alpines |
| Composition du sol | Collinaire, argileux, composé de couches de marne et de grès d'origine éocène |
| Technique de production | Élevage: 6 mois en cuve en acier inoxydable, puis 2 mois en bouteille |
| Vinification | Élevage: 6 mois en cuve en acier inoxydable, puis 2 mois en bouteille. |
| Vieillissement | 6 mois en cuve inox, puis 2 mois en bouteille |
| Acidité totale | 6.3 gr/L |
| Sucres résiduels | 4.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |