Vite ad Ovest
Kapo 2017
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| Dénomination | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | 50% Nerello Mascalese, 50% Nero d'Avola |
| Vieillissement | 3 ans en acier, un an en bouteille. |
Description
Vin rouge tranquille sicilien, Terre Siciliane IGT, 13 % vol., produit par Vite ad Ovest. Assemblage : 50 % Nerello Mascalese, 50 % Nero d'Avola. Bouteille de 0,75 l, millésime 2017. Vite ad Ovest est né de l'union de deux familles, Puleo Portelli et Angileri, qui cultivent la vigne depuis plus d'un siècle. Macération pelliculaire de 15 à 20 jours. Fermentation spontanée avec des levures indigènes. Vinification sans intervention sur les raisins, sans ajout de sulfites ni d'autres additifs chimiques. Pressurage doux au pressoir hydraulique traditionnel. Élevage de 3 ans en cuve inox, 1 an en bouteille.
Producteur
Vite ad Ovest
De ce vignoble
Vite ad Ovest : le paradigme des vignes et des plants de vigne qui poussent à l'extrême limite d'une terre : la Sicile. Notre entreprise plonge ses racines dans l'histoire d'une terre qui a vu ses enfants grandir parmi les vignes, à partir de l'union de vignobles appartenant à deux familles, Puleo Portelli et Angileri. Les terres s'étendent sur les communes de Marsala et de Mazara del Vallo, plus précisément sur sept hectares divisés en neuf zones différentes qui sont cultivées avec de la vigne depuis plus d'un siècle.
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| Nom | Vite ad Ovest Kapo 2017 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Terre Siciliane IGT |
| Millésime | 2017 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 50% Nerello Mascalese, 50% Nero d'Avola |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Vite ad Ovest |
| Origine | Capofeto |
| Climat | Altitude : 240 m. a.s.l. |
| Récolte | Vendange manuelle deuxième dizaine de septembre. |
| Vinification | Macération sur les peaux pendant 15-20 jours. Fermentation spontanée par des levures indigènes. Pas d'intervention sur les raisins, pas d'ajout d'anhydride sulfureux ni d'autres additifs chimiques. Pressurage doux avec un pressoir hydraulique traditionnel. |
| Vieillissement | 3 ans en acier, un an en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |