Villa Russiz
Sauvignon de la Tour 2023
| Dénomination | DOC Collio Goriziano Sauvignon |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Cépages | 100% Sauvignon |
| Vieillissement | Élevage sur lies fines en cuves inox pendant au moins 9 à 10 mois; mis en bouteille environ neuf mois après la vendange. |
- Origine et millésime: Collio DOC 2023, 100% Sauvignon Blanc, 0,75l, 14% vol.
- Arômes: notes de pêche blanche, sureau, pamplemousse, fruits exotiques et feuille de tomate
- Vinification: vendange manuelle, pressurage doux, fermentation en cuve inox.
- Élevage: 9 à 10 mois sur lies fines en cuve inox; goût riche, élégant et velouté
- Accords: risottos aux herbes, crustacés, morue; service entre 12 et 14°C.
Description
Quel type de vin est-ce
Villa Russiz Sauvignon de la Tour est un vin blanc tranquille raffiné qui incarne l’essence authentique du Collio. Issu de raisins Sauvignon Blanc, il se distingue dans le verre par une robe jaune paille brillante aux reflets verdâtres. Au nez, il dévoile un bouquet intense et complexe, avec des notes de pêche blanche, de pamplemousse, de sureau et de fruits exotiques, complétées par la typique touche de feuille de tomate. En bouche, il exprime une structure veloutée, un corps plein et un équilibre harmonieux, des qualités qui lui confèrent une excellente aptitude au long vieillissement.
D’où vient-il
Ce vin est issu des célèbres collines de Capriva del Friuli, au cœur du Collio, où les vignobles bénéficient d’expositions privilégiées et d’un microclimat idéal. Les vignes poussent sur un sol marneux, composé d’argile et de calcaire avec une forte présence de pierres. Cette configuration spécifique du sol confère au vin une minéralité marquée et une précision aromatique exceptionnelle. La cave Villa Russiz adopte une faible densité de plantation afin d’obtenir des raisins très concentrés, travaillant avec dévouement pour sublimer l’identité du terroir et sa vocation viticole remarquable.
Comment est-il produit
L’élaboration de ce blanc suit un processus rigoureux qui commence par la récolte manuelle des raisins, effectuée aux premières heures du matin pour préserver la fraîcheur aromatique des grappes. À la cave, les raisins entiers sont soumis à un pressurage doux afin d’extraire uniquement le moût de goutte le plus précieux. La fermentation a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée. Le vin poursuit ensuite son évolution par un lent élevage sur lies fines pendant neuf à dix mois, une étape essentielle pour développer complexité, élégance et une agréable ampleur en bouche.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1868 à Capriva del Frioul, Villa Russiz est une cave historique à l'identité inimitable, aujourd'hui gérée comme une fondation à but non lucratif. Cette noble vocation se traduit par un profond respect du terroir du Collio, en valorisant son expression la plus pure grâce à des interventions minimales en cave. De ses trente hectares de vignes naissent des vins d'une élégance exceptionnelle, constamment salués dans le monde œnologique par des distinctions prestigieuses, parmi lesquelles se distinguent les Cinq Grappoli Bibenda et de nombreux Tre Bicchieri.
Récompenses
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2023
5Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2023
2L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1868
- Oenologue: Fabijan Muzic, Giorgio Bertossi
- Bouteilles produites: 250.000
- Hectares: 45
Théodore de La Tour was the first to understand the essence that made Collio wines great worldwide. Here, the extraordinary microclimate can offer the maximum benefits in the encounter between the cool winds of the Julian Alps and the sea breezes of the nearby Adriatic, and both softened in the perfectly exposed hills of Capriva del Friuli.
Therefore, this gave rise to what is still today the fundamental basis of Villa Russiz: new varieties best suited to the territory and capable of developing quality at the highest levels, a marvellous cellar with large vaults that is entirely underground, and a passion and constant commitment to attention to detail from the vineyard, to the wine factory, to the bottle.
Villa Russiz was and still is a symbol of generosity and sentiment. The sentiment of Elvine Ritter who, after the death of her husband in 1894, continued the count's commitment until she was overwhelmed by the events of the First World War and decided to leave the estate. Later, the generosity of the noblewoman Adele Cerruti took the form of vital help and support for children, which continues to this day, with the configuration of Villa Russiz into a non-profit organisation. The meticulous passion for viticulture is more alive today than ever at Villa Russiz, in the 94 hectares that make up the estate, 30 of which are given over to vineyards, with particular attention to keeping the number of vines per hectare between 4,500 and 7,000, thus guaranteeing grapes of great concentration. The wines of Villa Russiz are all part of the Collio DOCG, as are the three crus: Sauvignon de La Tour, Graf de La Tour and Grafin de La Tour. These three crus are the company's flagship for a modern quest for maximum quality, a coherent path of development and for creating great wines of international standing. Lire la suite
| Nom | Villa Russiz Sauvignon de la Tour 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Collio DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Sauvignon |
| Pays | Italie |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Fournisseur | Villa Russiz |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1868 à Capriva del Frioul, Villa Russiz est une cave historique à l'identité inimitable, aujourd'hui gérée comme une fondation à but non lucratif. Cette noble vocation se traduit par un profond respect du terroir du Collio, en valorisant son expression la plus pure grâce à des interventions minimales en cave. De ses trente hectares de vignes naissent des vins d'une élégance exceptionnelle, constamment salués dans le monde œnologique par des distinctions prestigieuses, parmi lesquelles se distinguent les Cinq Grappoli Bibenda et de nombreux Tre Bicchieri. |
| Origine | Capriva del Friuli (Gorizia) |
| Composition du sol | Sol entièrement marneux (marne calcaire-argileuse) avec beaucoup de pierres |
| Système de culture | Double renversé (cappuccina) et Guyot |
| Plantes par hectare | 5500 |
| Récolte | Septembre |
| Technique de production | Récolte manuelle; pressurage doux des grappes entières (moût de goutte); fermentation en cuves inox à température contrôlée; élevage sur lies fines (sur lie) pendant au moins 9 à 10 mois |
| Vinification | Les raisins sont récoltés à la main aux heures les plus fraîches du matin et rapidement acheminés au chai, où ils subissent un pressurage doux en grappes entières; le moût de goutte, après un premier soutirage, fermente dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Le vin s'affine ensuite sur lies fines pendant au moins 9 à 10 mois et est mis en bouteille environ neuf mois après la vendange. |
| Vieillissement | Élevage sur lies fines en cuves inox pendant au moins 9 à 10 mois; mis en bouteille environ neuf mois après la vendange. |
| Acidité totale | 5.6 gr/L |
| Année de production | 250000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |