Vietti
Barolo 2022
| Dénomination | DOCG Barolo |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | Élevage d'environ 30 mois en grands fûts et, en petite partie, en barriques |
- Dénomination et origine: Barolo DOCG produit à Castiglione Falletto, Piémont
- Cépage et détails: 100% Nebbiolo, vendange 2022, 14,5% vol, bouteille de 750 ml
- Parfum complexe: notes de cerise mûre, rose, violette, orange sanguine, menthe et épices délicates
- Goût et structure: bouche enveloppante, fraîche et savoureuse, tanins compacts et bien harmonisés
- Vinification et élevage: macération à chapeau submergé, maturation de 30 mois en grands fûts et barriques
Description
Quel type de vin est-ce
Le Barolo Castiglione de Vietti est un vin rouge d'appellation d'origine contrôlée et garantie du Piémont, élaboré à partir de raisins Nebbiolo. Son profil plein et structuré s'accorde avec une fraîcheur saline naturelle et une trame tannique intégrée, des caractéristiques idéales pour une évolution prometteuse au fil du temps. Au nez, il exprime des notes de cerise mûre, de rose rouge et de violette, avec des rappels précis d'orange sanguine, de terre humide, de quinine, de menthe et d'épices fines. La bouche est riche et enveloppante, capable de s'étendre vers une finale balsamique et saline qui reflète le soin extrême apporté à la fermentation en cuve inox et à l'élevage en grands fûts.
D'où vient-il
Ce vin est né au Piémont, à Castiglione Falletto, au cœur du Barolo. Les raisins sont soigneusement sélectionnés dans des vignobles répartis dans différentes communes de la zone, gérés pour mettre en valeur les particularités de chaque parcelle. Les sols argilo-calcaires confèrent au Nebbiolo un caractère rigoureux, garantissant une structure tannique solide et une fraîcheur vive. Les ceps, conduits en Guyot, ont un âge variant de dix à quarante-cinq ans: un choix agronomique qui favorise une grande concentration aromatique et une précision stylistique marquée dans le verre.
Comment est-il produit
La production commence par une vendange strictement manuelle. En cave, après un foulage doux, les raisins fermentent en cuves inox selon la méthode de la macération à chapeau submergé. La fermentation malolactique se déroule en fût pour apporter plus d'harmonie. Les différents crus sont vinifiés et élevés séparément afin de respecter l'identité des différents terroirs, puis assemblés dans un assemblage final précis. L'élevage dure environ trente mois en grands fûts et partiellement en barriques, une étape essentielle pour assouplir les tanins et renforcer la persistance aromatique du vin.
Histoire et anecdotes
Né à Castiglione Falletto, le Vietti Barolo 2022 incarne l’excellence d’une cave piémontaise historique qui valorise le savoir-faire artisanal. Les raisins de Nebbiolo, soigneusement récoltés à la main, proviennent de crus uniques vinifiés séparément afin de préserver les nuances singulières du terroir. La technique traditionnelle du chapeau submergé et un élevage de trente mois en fût confèrent à ce précieux vin rouge végan une structure élégante. Apprécié par les plus grands experts internationaux, ce vin allie prestige viticole et rigueur stylistique à chaque gorgée envoûtante.
Récompenses
-
2022
93/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
2022
92/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1873
- Oenologue: Eugenio Palumbo
- Bouteilles produites: 600.000
- Hectares: 75
| Nom | Vietti Barolo 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Barolo DOCG |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Vietti |
| Histoire | et anecdotesNé à Castiglione Falletto, le Vietti Barolo 2022 incarne l’excellence d’une cave piémontaise historique qui valorise le savoir-faire artisanal. Les raisins de Nebbiolo, soigneusement récoltés à la main, proviennent de crus uniques vinifiés séparément afin de préserver les nuances singulières du terroir. La technique traditionnelle du chapeau submergé et un élevage de trente mois en fût confèrent à ce précieux vin rouge végan une structure élégante. Apprécié par les plus grands experts internationaux, ce vin allie prestige viticole et rigueur stylistique à chaque gorgée envoûtante. |
| Origine | Castiglione Falletto, Piemonte, Italia |
| Composition du sol | Calcaréo-argileux |
| Plantes par hectare | Environ 4 500 plants/ha |
| Fermentation | 3–4 semaines |
| Technique de production | Macération pré et post-fermentaire avec la méthode traditionnelle du chapeau immergé; fermentation en cuves d'acier inoxydable au contact des peaux; fermentation malolactique réalisée en fûts de bois; élevage en grands foudres et, en petite partie, en barriques |
| Vinification | Après un pressurage doux, fermentation de 3 à 4 semaines en cuves inox au contact des peaux, avec macération pré- et post-fermentaire selon la méthode traditionnelle du chapeau submergé; fermentation malolactique effectuée en fût; élevage d’environ 30 mois en grands foudres et, en petite partie, en barriques; chaque cru est vinifié et élevé séparément puis assemblé avant la mise en bouteille. |
| Vieillissement | Élevage d'environ 30 mois en grands fûts et, en petite partie, en barriques |
| Allergènes | Contient des sulfites |