Van Nahmen
Pinot Nero Zero Alcol
| Dénomination | N/A |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 0.0% par volume |
| Zone | Hesse rhénane (Allemagne) |
| Cépages | Pinot Nero |
- Zéro alcool biologique: Pinot Noir de la région de Rheinhessen, vin rouge tranquille au profil complexe
- Jus pur direct: 100 % raisin, non issu de concentré; sans additifs ni arômes artificiels
- Parfum intense: notes de fruits rouges, canneberge, cerise et rhubarbe
- Goût velouté: attaque douce, tanins soyeux; finale fraîche avec une acidité délicate
- Service et accords: température 8–12 °C; idéal avec rôtis, gibier et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Signé Van Nahmen, ce jus de raisin biologique est élaboré exclusivement à partir de raisins Pinot Noir de la région du Rheinhessen. Produit comme un jus direct sans utilisation de concentrés, il présente un profil gustatif frais et bien structuré. L’attaque douce et enveloppante laisse progressivement place à une trame tannique soyeuse et à une finale à la délicate tension. Au nez, il développe un bouquet aromatique net où dominent des arômes de fruits rouges, de canneberge et de rhubarbe, enrichis de notes particulières de livèche, de vanille et d’épices.
D’où vient-il
La production prend racine dans la région du Rheinhessen, au sein du célèbre vignoble Pfaffen-Schwabenheimer Mandelbaum. Cette parcelle spécifique bénéficie d’un climat frais et repose sur des sols argileux profonds, des conditions qui confèrent au jus une acidité marquée et une couleur rouge éclatante. Le terroir d’origine garantit un équilibre optimal entre la douceur naturelle du fruit et la vivacité en bouche. Les raisins proviennent d’une agriculture biologique rigoureuse, soigneusement entretenue par la famille Van Nahmen afin de préserver l’authenticité du paysage agricole.
Comment est-il produit
Les raisins Pinot Noir, récoltés au mois de septembre, sont transformés en jus de raisin direct selon le principe artisanal du rien ajouté, rien retiré. Cette approche rigoureuse met en valeur la pureté variétale maximale, sans aucune altération. Pour apprécier pleinement la complexité aromatique de la boisson, il est conseillé de la servir à une température comprise entre 8 et 12 °C. Une fois ouvert, le produit conserve toutes ses précieuses caractéristiques organoleptiques pour une consommation dans les cinq jours.
Histoire et anecdotes
Depuis 1917, l’entreprise familiale Van Nahmen préserve d’anciennes variétés menacées de disparition. Cet excellent jus de raisin biologique est issu du vignoble Pfaffen-Schwabenheimer Mandelbaum, en Rheinhessen, où le sol argileux confère au Pinot Noir 2018 une acidité vibrante. Élaboré sans alcool ni additifs selon le principe du « rien d’ajouté, rien de retiré », il offre un profil aromatique authentique et complexe. Une excellence végane et durable, récompensée par une note de 8,5 par De Grote Hamersma, qui incarne un profond respect de la nature.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
03 - 05 ans
| Nom | Van Nahmen Pinot Nero Zero Alcol |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | N/A |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 0.0% par volume |
| Cépages | Pinot Nero |
| Pays | Allemagne |
| Région | Hesse rhénane |
| Fournisseur | Van Nahmen |
| Histoire | et anecdotesDepuis 1917, l’entreprise familiale Van Nahmen préserve d’anciennes variétés menacées de disparition. Cet excellent jus de raisin biologique est issu du vignoble Pfaffen-Schwabenheimer Mandelbaum, en Rheinhessen, où le sol argileux confère au Pinot Noir 2018 une acidité vibrante. Élaboré sans alcool ni additifs selon le principe du « rien d’ajouté, rien de retiré », il offre un profil aromatique authentique et complexe. Une excellence végane et durable, récompensée par une note de 8,5 par De Grote Hamersma, qui incarne un profond respect de la nature. |
| Origine | Rheinhessen (vignoble Pfaffen-Schwabenheimer Mandelbaum), Allemagne |
| Climat | frais |
| Composition du sol | Sol argileux |
| Récolte | Septembre |
| Technique de production | Jus de raisin rouge 100 % direct (non issu de concentré), sans ajout ni retrait; aucun additif, conservateur ou arôme |
| Vinification | Élaboré à partir de raisins Pinot Noir biologiques comme jus de raisin rouge 100 % direct (non issu de concentré), sans ajouts ni retraits: aucun additif, conservateur ou arôme (sans sulfites ajoutés/minimaux). |
| Allergènes | Contient des sulfites |