Valpanera
Trevenezie Atrum Rosso 2023
| Dénomination | IGT Trevenezie |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Cépages | Cabernet Sauvignon, Merlot, Refosco dal Peduncolo Rosso |
- Cépages et origine: Cabernet, Merlot et Refosco; IGT Trevenezie, Frioul-Vénétie Julienne
- Vinification: fermentation en cuve inox avec un passage sur les peaux de Refosco passerillé
- Profil aromatique: notes de framboise et d'épices, finale toastée, fumée et caféinée
- Conseils de service: carafer pendant 1 heure et servir à 14–16 °C; degré d’alcool 13 % vol
- Accords et distinctions: idéal avec viandes rouges, porc et fromages; 94 points Luca Maroni
Description
Quel type de vin est-ce
Atrum Rosso Valpanera est un vin tranquille au profil plein et enveloppant. Cet assemblage structuré marie harmonieusement Cabernet Sauvignon, Merlot et Refosco dal Peduncolo Rosso, fidèle expression des Tre Venezie. Dans le verre, il présente des reflets violacés lumineux, tandis qu’au nez il offre de nets arômes de framboise et de légères épices. La bouche est souple, soutenue par une salinité équilibrée et des tanins bien diffus. La dégustation se termine sur une finale persistante, enrichie de subtiles notes grillées, fumées et de café.
D’où vient-il
L’Atrum Rosso est issu des domaines de Scodovacca et Villa Vicentina, en Frioul-Vénétie Julienne. Les vignes plongent leurs racines dans des sols argileux, une matrice qui confère au vin une structure solide et une grande plénitude en bouche. Le terroir des Tre Venezie s’exprime à travers une gorgée d’intensité marquée et de texture délicate. À table, il se marie idéalement avec des viandes rouges, du porc et des fromages affinés, alliés parfaits pour mettre en valeur sa profonde richesse expressive.
Comment est-il produit
Les vendanges ont lieu dans la seconde moitié de septembre, avec une sélection minutieuse des grappes. La fermentation en cuves en acier inoxydable est essentielle pour préserver toute la pureté aromatique du fruit. Le vin subit ensuite un remontage minutieux sur les peaux de Refosco passerillé, une étape clé qui amplifie son volume et enrichit son profil de notes intenses grillées et de café. Pour apprécier toute sa complexité, il est conseillé de le carafer une heure avant de le servir à une température comprise entre quatorze et seize degrés.
Histoire et anecdotes
Produit dans les domaines de Scodovacca et Villa Vicentina, l’Atrum Rosso 2023 incarne pleinement la vision de Valpanera. Cet élégant Trevenezie IGT est issu de raisins récoltés en septembre sur des sols à dominante argileuse. Sa véritable particularité réside dans la vinification: la fermentation en cuves inox est suivie d’un minutieux remontage sur les peaux de Refosco passerillé. Cette technique raffinée confère au vin une douceur extraordinaire et une structure bien charpentée. Récompensé par 94 points de Luca Maroni, il possède également un remarquable potentiel de garde.
Récompenses
-
2023
94/100
L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Oenologue: Nicola Biasi
- Bouteilles produites: 100.000
- Hectares: 15
| Nom | Valpanera Trevenezie Atrum Rosso 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Trevenezie IGT |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | Cabernet Sauvignon, Merlot, Refosco dal Peduncolo Rosso |
| Pays | Italie |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Fournisseur | Valpanera |
| Histoire | et anecdotesProduit dans les domaines de Scodovacca et Villa Vicentina, l’Atrum Rosso 2023 incarne pleinement la vision de Valpanera. Cet élégant Trevenezie IGT est issu de raisins récoltés en septembre sur des sols à dominante argileuse. Sa véritable particularité réside dans la vinification: la fermentation en cuves inox est suivie d’un minutieux remontage sur les peaux de Refosco passerillé. Cette technique raffinée confère au vin une douceur extraordinaire et une structure bien charpentée. Récompensé par 94 points de Luca Maroni, il possède également un remarquable potentiel de garde. |
| Origine | Tenute di Scodovacca e Villa Vicentina, Friuli-Venezia Giulia |
| Composition du sol | Sols de nature argileuse |
| Récolte | Seconda settimana di settembre |
| Technique de production | Fermentation en cuves d'acier inoxydable, suivie d'un passage sur les peaux de Refosco passerillé |
| Vinification | Fermentation en cuves d'acier inoxydable, suivie d'un passage sur les peaux de Refosco passerillé. |
| Acidité totale | 4.6 gr/L |
| Sucres résiduels | 5.0 gr/L |
| Extrait sec | 26.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |