Vallepicciola
Chianti Classico 2023
| Dénomination | DOCG Chianti Classico |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Vieillissement | Dans de grands fûts pendant environ 12 mois. 3-5 mois en bouteilles. |
Description
Chianti Classico DOCG, vin rouge tranquille, 13,5 % vol., produit par Vallepicciola en Toscane. Bouteille de 0,75 L, millésime 2023. Ce Chianti Classico est né de la passion de la famille Bolfo, qui a redonné vie à un ancien couvent. Élevé en grands fûts pendant environ 12 mois, puis 3 à 5 mois en bouteille. Des notes de cerise mûre précèdent une bouche aux tanins souples et veloutés, avec une finale persistante. Un vin qui exprime au mieux le Sangiovese, cépage emblématique de la région, idéal pour accompagner les viandes et les fromages affinés.
Récompenses
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2023
91/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
2023
89/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1996
- Oenologue: Alessandro Cellai coadiuvato da Erasmo Mazzone
- Bouteilles produites: 500.000
- Hectares: 107
| Nom | Vallepicciola Chianti Classico 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Chianti Classico DOCG |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Vallepicciola |
| Origine | Castelnuovo Berardenga (Sienne) |
| Climat | Altitude : 380-440 mètres au-dessus du niveau de la mer. |
| Composition du sol | Calcaire et argile avec présence de marnes et alberese. |
| Système de culture | Cordon de Royat et Guyot. |
| Plantes par hectare | 5000 |
| Rendement par hectare | 60 quintaux |
| Récolte | Fin septembre - dix premiers jours d'octobre, raisins provenant de tous les vignobles Sangiovese du domaine. |
| Vinification | Fermentation alcoolique dans de petites cuves en acier inoxydable à température contrôlée ; macération en acier inoxydable pendant environ 10 jours ; fermentation malolactique dans des fûts en chêne français. |
| Vieillissement | Dans de grands fûts pendant environ 12 mois. 3-5 mois en bouteilles. |
| Acidité totale | 5.1 gr/L |
| PH | 3.5 |
| Extrait sec | 28.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |