Uccelliera
Brunello di Montalcino 2021
Autres années :
2017| Dénomination | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 15.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Vieillissement | Minimum 24 mois en fûts de chêne de Slavonie et français; jusqu'à 36 mois pour les millésimes particuliers. Affinage en bouteille: minimum 6 mois avant l'année de commercialisation. |
| Autres années | 2017 |
- Dénomination: Brunello di Montalcino DOCG Toscane, millésime 2021, bouteille de 750 ml
- Cépages: Sangiovese en pureté; vin rouge tranquille au profil élégant, équilibré, souple et enveloppant
- Arômes: gelée de fraises, violette, cacao, tabac doux, notes ferrugineuses et fumées
- Élevage: 24 mois en fûts de chêne de Slavonie et français, puis 6 mois en bouteille
- Accords: viandes rouges, gibier et fromages affinés. Carafer 1 heure à 18-20 °C
Description
Quel type de vin est-ce
Uccelliera Brunello di Montalcino est un vin rouge tranquille toscan élaboré à partir de raisins Sangiovese. Dans le verre, il se distingue par une teinte grenat transparente qui annonce un profil élégant et équilibré, au caractère affirmé mais à la fois doux et séduisant. Au nez, il révèle des notes de gelée de fraise et de violette, enrichies de senteurs de cacao et de tabac doux. Le bouquet est complété par des nuances ferrugineuses et fumées qui apportent une profonde complexité sensorielle.
D'où vient-il
Ce rouge naît en Toscane, au cœur de Montalcino, précisément dans la zone de Castelnuovo dell’Abate. Les vignobles d’Uccelliera s’étendent sur dix hectares avec une excellente exposition sud-est, situés sur des collines entre 150 et 350 mètres d’altitude. Ces conditions pédoclimatiques idéales permettent une expression authentique du terroir, assurant la structure typique du Brunello di Montalcino et une forte aptitude au vieillissement.
Comment est-il produit
Le processus de vinification prévoit un élevage étudié pour sublimer la palette aromatique. Le vin séjourne au moins vingt-quatre mois en fûts de chêne de Slavonie et français, favorisant l’évolution des tanins. Suit un affinage supplémentaire d’au moins six mois, essentiel pour obtenir l’équilibre structurel parfait. Idéal en accompagnement de viandes rouges, de gibier et de fromages affinés, il est conseillé de le carafer une heure et de le servir entre 18 et 20 degrés afin d’en apprécier toutes les nuances.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1986 par l’œnologue Andrea Cortonesi, Uccelliera est un joyau du paysage toscan situé sur les coteaux réputés de Castelnuovo dell’Abate. De ses dix hectares exposés au sud-est naît un exceptionnel Brunello di Montalcino DOCG 2021, issu de vignes cultivées entre 150 et 350 mètres d’altitude. Sa complexité évolue grâce à un élevage d’au moins 24 mois en fûts de chêne de Slavonie et français, complété par un long repos en bouteille. Une véritable œuvre d’art œnologique, récompensée par 96 points de James Suckling et 95 de Vinous.
Récompenses
-
2021
96/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
2021
95/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1986
- Oenologue: Andrea Cortonesi
- Bouteilles produites: 70.000
- Hectares: 10
| Nom | Uccelliera Brunello di Montalcino 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Brunello di Montalcino DOCG |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 15.0% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Uccelliera |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1986 par l’œnologue Andrea Cortonesi, Uccelliera est un joyau du paysage toscan situé sur les coteaux réputés de Castelnuovo dell’Abate. De ses dix hectares exposés au sud-est naît un exceptionnel Brunello di Montalcino DOCG 2021, issu de vignes cultivées entre 150 et 350 mètres d’altitude. Sa complexité évolue grâce à un élevage d’au moins 24 mois en fûts de chêne de Slavonie et français, complété par un long repos en bouteille. Une véritable œuvre d’art œnologique, récompensée par 96 points de James Suckling et 95 de Vinous. |
| Origine | Castelnuovo dell'Abate |
| Climat | Altitude: 150-350 m d'altitude sur des coteaux bien exposés au sud-est de Montalcino |
| Technique de production | Élevage de 24 mois minimum en fûts de chêne de Slavonie et français; vieillissement en bouteille de 6 mois minimum |
| Vieillissement | Minimum 24 mois en fûts de chêne de Slavonie et français; jusqu'à 36 mois pour les millésimes particuliers. Affinage en bouteille: minimum 6 mois avant l'année de commercialisation. |
| Allergènes | Contient des sulfites |