• Tramin Nussbaumer Gewurztraminer 2023
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Cantina Tramin Trentin-Haut-Adige Vins Alto Adige

Cantina Tramin

Tramin Nussbaumer Gewurztraminer 2023

Blanc tranquille aromatique

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Cantina Tramin Trentin-Haut-Adige Vins Alto Adige
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€204,00

6 bouteilles

€102,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Alto Adige DOC
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.5% par volume
Zone Trentin-Haut-Adige (Italie)
Cépages 100% Traminer Aromatico
Vieillissement Dans de petits récipients en acier, contact continu avec les levures jusqu'à la fin du mois d'août. Après la mise en bouteille, le vin est laissé en bouteille pendant un minimum de 3 mois pour une maturation ultérieure, ce qui porte la période totale de vieillissement à un minimum de 14 mois.
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Description

Les arômes enivrants des vins de la Cantina Tramin sont nés au cœur du Haut-Adige. Un projet œnologique qui représente le travail de 300 vignerons liés à cette terre depuis des générations, capables d'exprimer toute l'élégance et les arômes incomparables d'un terroir unique, de transmettre l'expérience et la culture agricole locale, qui a toujours été intimement liée à la montagne, à la nature et à ses rythmes.

Récompenses

  • 2023

    93

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

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Détails

Profumo

Parfum

Un surprenant caléidoscope olfactif de notes florales de pétales de rose, de fleurs blanches épicées comme le lys, ylang ylang, tiaré ; de notes exotiques de fruits jaunes mûrs, melon, mangue, fruit de la passion, zeste de citron; d'épices aromatiques comme la cannelle, le clou de girofle, la noix de muscade, le gingembre, le safran.

Colore

Couleur

Jaune paille intense aux reflets dorés

Gusto

Goût

Corsé en bouche, profond, épicé, juteux, arôme et fraîcheur intenses, avec une minéralité distincte qui s'accentue avec le vieillissement, le rendant encore plus séduisant et avec une finale extrêmement persistante.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins blancs corsés et mûrs

Accords

Excellent avec les entrées à base de poisson, les plats fumés et épicés, les fromages à pâte molle, les viandes blanches, l'espadon, le thon ; Idéal avec les crustacés et les fruits de mer, il est magnifique avec les plats épicés de la cuisine orientale, les plats épicés-aromatiques de la cuisine créative ou, encore, avec les recettes qui incluent des champignons, bette, du fenouil, du chou et du gingembre, galanga, safran, avocat, oranges, abricots, confitures et herbes fraîches telles que l'estragon, le romarin, l'aneth, le thym, le laurier, le cerfeuil, la menthe ou la citronnelle, qui se prêtent à une combinaison intéressante de saveurs et d'arômes contrastés.

Entrées
Poisson
Fromages
Volaille
Poisson maigre
Aliments épicés

Producteur
Cantina Tramin
De ce vignoble
  • Année de création: 1898
  • Oenologue: Willi Stürz
  • Bouteilles produites: 1.900.000
  • Hectares: 270
la Cantina Tramin est sans aucun doute l'entreprise vinicole la plus importante de toute la province de Bolzano, alliant qualité et tradition pour créer des vins qui ont toujours représenté la perfection. Ses origines remontent à 1898, lorsque le député autrichien et curé de Tremenus, Christian Schrott, fonda une coopérative regroupant les différents viticulteurs de la région. Depuis lors, ils continuent à produire, selon la méthode traditionnelle, des vins qui se distinguent par leur caractère hétérogène et leur personnalité claire et nette. Cantina Tramin produit des vins tels que : Schiava, Merlot, Gewürztraminer, Lagrein, Moscato Rosa, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Moscato Giallo, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Chardonnay, et Müller Thurgau, tous caractérisés par un équilibre de saveurs et d'arômes. Xtrawine propose une large gamme de Tramin parmi lesquels vous pouvez choisir, avec des étiquettes qui ont remporté des prix importants de Gambero Rosso. Tous les Tramin présentés sur Xtrawine ont une capacité de vieillissement de 3 à 5 ans avec des bouteilles appartenant aux meilleurs millésimes de 2016 et 2017. Le Tramin est un vin qui a été élevé pendant 3 à 5 ans. Lire la suite
Zone de production: Trentin-Haut-Adige
Trentin-Haut-Adige
Cantina Tramin

Nom Tramin Nussbaumer Gewurztraminer 2023
Type Blanc tranquille aromatique
Dénomination Alto Adige DOC
Millésime 2023
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.5% par volume
Cépages 100% Traminer Aromatico
Pays Italie
Région Trentin-Haut-Adige
Fournisseur Cantina Tramin
Origine Termeno (Trentin-Haut-Adige)
Climat De fortes variations de température dues à des journées chaudes, influencées par le climat méditerranéen, et des nuits froides avec des vents très frais venant des montagnes. Altitude : 350 - 550 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition des collines : 70% Sud-Est, 30% Sud.
Composition du sol Gravier calcaire et argile, avec une sous-couche de roche de porphyre.
Rendement par hectare 45 hectolitres/hectare.
Récolte Fin Septembre – fin Octobre.
Température de fermentation 18 °C
Vinification Les raisins sont récoltés entièrement à la main et placés dans de petits récipients qui les gardent intacts. Après le pressurage, on laisse les raisins macérer brièvement dans le moût, puis il y a un pressurage doux immédiat. Fermentation lente à température contrôlée (18°C) dans de petits récipients en acier avec décantation du moût par sédimentation naturelle.
Vieillissement Dans de petits récipients en acier, contact continu avec les levures jusqu'à la fin du mois d'août. Après la mise en bouteille, le vin est laissé en bouteille pendant un minimum de 3 mois pour une maturation ultérieure, ce qui porte la période totale de vieillissement à un minimum de 14 mois.
Acidité totale 4.8 gr/L
Sucres résiduels 8.1 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites