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Torre Rosazza

Spumante Blanc di Neri Metodo Classico Brut

Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut

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Disponibilité immédiate
Dénomination VSQ
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Frioul-Vénétie Julienne (Italie)
Cépages 100% Schioppettino
Vieillissement Le moût subit une première fermentation alcoolique et reste sur les levures pendant 24 mois.
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Description

Vin mousseux brut de méthode traditionnelle du Frioul-Vénétie Julienne, produit par Torre Rosazza. 100 % Schioppettino. Bouteille de 0,75 l. Ce vin mousseux est élaboré selon la méthode traditionnelle à partir du cépage Schioppettino, un cépage autochtone qui lui confère un caractère unique et incomparable. Son arôme est intense et séduisant, avec des notes distinctes de fruits rouges et des nuances de clou de girofle. Perlage fin et persistant. Robe jaune doré éclatante. En bouche, il est ample et affirmé, avec des notes épicées typiques du Schioppettino. La finale est très agréable.

Récompenses

  • 2

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

  • 90

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

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Note de dégustation

Perlage

Perlage

Perlage fin et persistant

Profumo

Parfum

L'arôme est résolument intense et persuasif, avec senteurs distinctes de petits fruits et nuances de clous de girofle.

Colore

Couleur

Jaune doré brillant.

Gusto

Goût

En bouche, il se présente plein et fort, avec des rappels épicés typiques du raisin Schiopettino. La finale est très épanouissante.

Servir à :

06 - 08 °C

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Producteur
Torre Rosazza
De ce vignoble
  • Année de création: 1972
  • Oenologue: Enrico Raddi
  • Bouteilles produites: 240.000
  • Hectares: 74
Toujours en lien avec l'ensemble du territoire frioulan. Pas seulement avec les collines qui nous accueillent. Le Frioul est une frontière. Avant-poste de la modernité. Italien et Mittel-Européen. Un carrefour de cultures et d'échanges. Point de rencontre des peuples et des traditions. Plusieurs identités, une seule âme, une noble élégance. L'histoire de Torre Rosazza est liée aux Antonini, une famille de la noblesse d'Udine, depuis les années 1600. Déjà propriétaires du domaine agricole, les Antonini rénovèrent la tour médiévale et construisirent le manoir qui fut dès lors leur résidence sur la colline : Turris Rosacea. Après les Antonini, Torre Rosazza passa à la famille De Marchi. Mais ce sont les deux guerres qui ont marqué son histoire. Plus que tout autre événement. Après Caporetto, le domaine passe sous contrôle autrichien et revient à l'Italie à la fin de la guerre. Pendant la Seconde Guerre mondiale, il fut le théâtre d'affrontements entre l'armée d'occupation allemande et la résistance italienne. Lire la suite
Zone de production: Frioul-Vénétie Julienne
Frioul-Vénétie Julienne
Torre Rosazza

Excellent en apéritif, il accompagne bien l'ensemble du repas et des plats au goût prononcé. Compte tenu de sa complexité, il peut également être apprécié comme un vin mousseux de méditation.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Gâteaux
Volaille
Poisson maigre
Végétarien

Nom Torre Rosazza Spumante Blanc di Neri Metodo Classico Brut
Type Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut
Dénomination VSQ
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 100% Schioppettino
Pays Italie
Région Frioul-Vénétie Julienne
Fournisseur Torre Rosazza
Climat Altitude : 130 - 170 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol " Ponca " est l'élément typique de notre sol : une formation sédimentaire entièrement constituée de marnes argileuses alternant avec des couches de grès. La "ponca" est peu fertile et a une bonne capacité de rétention d'eau, ce qui confère aux raisins et au vin des caractéristiques uniques telles que le corps et la couleur, les tanins et la minéralité. La disposition des vignobles en terrasses, les Ronchi (sommets des collines) et l'exposition parfaite permettent aux raisins de mûrir pleinement. La ventilation est bonne grâce au vent de Bora et aux vents de la mer Adriatique ; l'importante amplitude thermique entre le jour et la nuit rend les raisins plus aromatiques et plus sucrés.
Système de culture Guyot.
Plantes par hectare 3500
Rendement par hectare 60-70 quintaux
Récolte Les raisins sont récoltésà la main entre la fin du mois d'août et les dix premiers jours de septembre, dans des caisses qui sont amenées au chai.
Vinification Les raisins sont immédiatement traités à basse température, avec un rendement limité à 50% pour obtenir un moût "blanc" à partir d'un raisin noir.
Vieillissement Le moût subit une première fermentation alcoolique et reste sur les levures pendant 24 mois.
Acidité totale 8.0 gr/L
Sucres résiduels 8.0 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites

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