Torre Rosazza
Torre Rosazza Friuli Grave Sauvignon 2024
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| Denomination | Friuli Grave DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.0% par volume |
| Area | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Grape varieties | 100% Sauvignon |
| Aging | Le vin reste ensuite sur les lies pendant environ 6 mois jusqu'à la mise en bouteille. |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
Pâtes
Poisson
Fromages
Poisson maigre
Producteur
Torre Rosazza
De ce vignoble
- Année de création: 1972
- Oenologue: Enrico Raddi
- Bouteilles produites: 240.000
- Hectares: 74
Nous avons toujours été liés à l'ensemble du territoire frioulan. Pas seulement avec les collines qui nous accueillent. Le Frioul est une terre de frontière. Un avant-poste de la modernité. Italien et Mittel-Européen. Un carrefour de cultures et d'échanges. Point de rencontre des peuples et des traditions. Plusieurs identités, une seule âme, une noble élégance. L'histoire de Torre Rosazza est liée aux Antonini, une famille de la noblesse d'Udine, depuis les années 1600. Déjà propriétaires du domaine agricole, les Antonini ont rénové la tour médiévale et construit le manoir qui, à partir de ce moment, est devenu leur maison dans les collines : Turris Rosacea. Pour nous, à Torre Rosazza, faire du vin signifie aussi sortir des sentiers battus. Les vignes sont entretenues à la main : de la taille à la récolte des raisins. Ici, aucune technologie n'a encore dépassé l'homme. Nous utilisons toutes les techniques de gestion du sol pour permettre à la vigne de résister à la sécheresse et aux températures élevées de l'été. Mais c'est la cave qui est le centre de l'innovation. Nous y apportons le même soin maniaque qu'à la culture et à la récolte des raisins, pour toujours en tirer le meilleur. Nos techniques évoluent sans cesse, sans oublier notre passé. Comme le batonnage, pour donner plus de structure à nos vins. Comme les pressoirs pour faire macérer les raisins refroidis afin d'augmenter la teneur aromatique du moût et du vin. Ou encore la fermentation contrôlée et lente, à basse température, pour conserver les caractéristiques aromatiques des raisins récoltés. Du vignoble à la bouteille : c'est ainsi que prend forme le système de production de Torre Rosazza, un système fermé, moderne et évolutif, mais toujours en harmonie avec la nature.
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| Name | Torre Rosazza Friuli Grave Sauvignon 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Denomination | Friuli Grave DOC |
| Vintage | 2024 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.0% par volume |
| Grape varieties | 100% Sauvignon |
| Country | Italie |
| Region | Frioul-Vénétie Julienne |
| Vendor | Torre Rosazza |
| Origin | Oleis di Manzano |
| Climate | Altitude : 160 - 170 m au-dessus du niveau de la mer. |
| Soil composition | Marnes éocènes. |
| Cultivation system | Guyot |
| Plants per hectare | 4550 |
| Yield per hectare | 65 q. env. |
| Wine making | Les raisins, récoltés à la main, subissent une brève cryomacération puis un pressurage doux. Le moût obtenu subit une fermentation alcoolique dans des cuves en acier maintenues à température contrôlée. |
| Aging | Le vin reste ensuite sur les lies pendant environ 6 mois jusqu'à la mise en bouteille. |
| Allergens | Contains sulphites |