Tormaresca
Neprica Negroamaro 2024
| Dénomination | IGT Puglia |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Pouilles (Italie) |
| Cépages | 100% Negro Amaro |
| Vieillissement | 8 mois en cuve inox; une petite partie de l’assemblage élevée en barriques de troisième ou quatrième passage, puis assemblée avant la mise en bouteille; affinage en bouteille pendant environ 4 mois |
- Dénomination et zone: Vin rouge tranquille IGT Pouilles, représentatif du terroir salentin
- Cépage et millésime: Negroamaro en pureté, récolte 2024, degré d’alcool 13%
- Vinification: Macération de 8 à 10 jours à maximum 26 °C et fermentation malolactique
- Élevage: 8 mois en cuve inox, avec une petite partie élevée en barrique
- Notes de dégustation: Arômes de griotte, fruits des bois, vanille et café avec une finale fruitée
Description
Quel type de vin est-ce
Le Neprica Negroamaro de Tormaresca est un vin rouge tranquille à la robe rubis intense. Au nez, il offre un bouquet riche de cerise griotte et de fruits des bois, enrichi de notes de violette et de légères touches de vanille et de café. En bouche, il se révèle souple et élégant, soutenu par des tanins fins et une fraîcheur vibrante. La dégustation se termine sur une finale longue et fruitée.
D'où vient-il
Ce vin est issu des terres de Pouilles, un terroir d’exception qui sublime les particularités des cépages locaux. Les vignes se situent au domaine Maìme à San Pietro Vernotico et à Bocca di Lupo à Minervino Murge, des zones idéales pour révéler le caractère du cépage Negroamaro. Tormaresca dirige la production en valorisant le potentiel œnologique de la région, garantissant une expression fidèle du terroir et une forte identité.
Comment est-il produit
Les raisins sont vinifiés en cuves inox à température contrôlée. La macération à température contrôlée, menée à moins de vingt-six degrés, dure entre huit et dix jours. Après la fermentation malolactique, achevée durant l’hiver, le vin mûrit pendant huit mois en cuve inox, tandis qu’une petite partie repose en fûts de troisième et quatrième passage. Suit l’assemblage du blend final, qui s’affine encore quatre mois pour atteindre un parfait équilibre structurel.
Histoire et anecdotes
Issu de la vision de la famille Antinori, le Neprica Negroamaro de Tormaresca exprime l’âme authentique de la viticulture des Pouilles depuis 1999. Né dans les domaines Maìme et Bocca di Lupo, ce séduisant Puglia IGT marie habilement tradition et profond respect du terroir. Après une vinification méticuleuse, le vin mûrit grâce à un affinage harmonieux en cuve inox et en barrique de huit mois, suivi d’une période de repos en bouteille: un soin artisanal attentif qui confère des tanins élégants et une fraîcheur irrésistible.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1999
- Oenologue: Renzo Cotarella
- Bouteilles produites: 3.000.000
| Nom | Tormaresca Neprica Negroamaro 2024 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Puglia IGT |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Negro Amaro |
| Pays | Italie |
| Région | Pouilles |
| Fournisseur | Tormaresca |
| Histoire | et anecdotesIssu de la vision de la famille Antinori, le Neprica Negroamaro de Tormaresca exprime l’âme authentique de la viticulture des Pouilles depuis 1999. Né dans les domaines Maìme et Bocca di Lupo, ce séduisant Puglia IGT marie habilement tradition et profond respect du terroir. Après une vinification méticuleuse, le vin mûrit grâce à un affinage harmonieux en cuve inox et en barrique de huit mois, suivi d’une période de repos en bouteille: un soin artisanal attentif qui confère des tanins élégants et une fraîcheur irrésistible. |
| Origine | Tenute Maìme à San Pietro Vernotico et Bocca di Lupo à Minervino Murge (BAT) |
| Température de fermentation | Ne dépassant pas 26 °C |
| Technique de production | Vinification en cuves inox thermorégulées; macération à température contrôlée (≤26 °C) pendant 8 à 10 jours; fermentation malolactique; élevage de 8 mois en cuve inox avec une petite partie en barrique de 3ème–4ème passage; assemblage et mise en bouteille |
| Vinification | Les raisins ont été récoltés à leur juste degré de maturité et vinifiés séparément par cépage dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée; macération à des températures ne dépassant pas 26 °C pendant 8 à 10 jours; fermentation malolactique achevée avant le début de l’hiver. |
| Vieillissement | 8 mois en cuve inox; une petite partie de l’assemblage élevée en barriques de troisième ou quatrième passage, puis assemblée avant la mise en bouteille; affinage en bouteille pendant environ 4 mois |
| Année de production | 3000000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |