• Tommasi Amarone della Valpolicella Classico Ca' Florian Riserva 2016
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Tommasi Vénétie

Tommasi

Tommasi Amarone della Valpolicella Classico Ca' Florian Riserva 2016

Rouge tranquille

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Tommasi Vénétie
€87,00
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Dénomination Amarone della Valpolicella DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 15.5% par volume
Zone Vénétie (Italie)
Cépages 75% Corvina, 15% Corvinone, 10% Rondinella
Vieillissement 4 ans, le premier dans des tonneaux de 500 litres et les 3 autres dans de grands fûts en chêne de Slavonie. Ca' Florian repose ensuite en bouteille pendant au moins un an.
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Récompenses

  • 2016

    5

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2016

    3

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

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Détails

Profumo

Parfum

Des senteurs de fruits noirs : prunes, cerises, mûres, avec notes de fruits rouges et de réglisse qui se terminent par un soupçon de cacao amer.

Colore

Couleur

Rouge rubis soutenu et intense.

Gusto

Goût

Corsé et très élégant. L'alcool se mêle parfaitement aux tanins soyeux, donnant au vin une finale agréable et longue.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

15-25 ans

Temps de décantation :

2 heures

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Parfait avec les viandes braisées, les stracotti, le gibier, idéal avec les viandes rouges grillées et les fromages affinés. Excellent vin de méditation.

Pâtes
Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Tommasi
De ce vignoble
  • Année de création: 1902
  • Oenologue: Giancarlo Tommasi
  • Bouteilles produites: 4.500.000
  • Hectares: 262
Depuis 1997, tous les investissements ont été orientés vers l'acquisition de terrains à forte vocation viticole. Aujourd'hui, la propriété s'étend sur plus de 195 hectares de vignobles : 90 hectares pour la production de vins fins dans les zones A.O.C. de Vérone et 105 hectares dans la zone de Valpolicella Classica, à laquelle la famille Tommasi est étroitement liée et où elle possède des vignobles dans certaines des zones les plus renommées et prestigieuses comme "La Groletta", "Conca d'Oro" et "Ca'Florian". Le succès de ce projet permet à Tommasi Viticoltori de produire une large gamme de vins de qualité dans ses propres entreprises vinicoles.

Sans aucun doute, le vin le plus important et le plus prestigieux de Valpolicella est le noble et majestueux Amarone, l'un des vins les plus extraordinaires du monde. Tommasi Viticoltori s'est spécialisé depuis de nombreuses années dans la production de ce "nectar divin", devenant l'un de ses principaux ambassadeurs dans le monde, ainsi que dans la production des autres vins rouges traditionnels : Ripasso, Valpolicella Classico Superiore et le doux Recioto. Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Tommasi

Nom Tommasi Amarone della Valpolicella Classico Ca' Florian Riserva 2016
Type Rouge tranquille
Dénomination Amarone della Valpolicella DOCG
Millésime 2016
Format 0,75 l
Teneur en alcool 15.5% par volume
Cépages 75% Corvina, 15% Corvinone, 10% Rondinella
Pays Italie
Région Vénétie
Fournisseur Tommasi
Origine Vignoble Ca' Florian, à San Pietro in Cariano (Vérone)
Récolte Récoltés et sélectionnés à la main, les raisins sont séchés naturellement dans de grands locaux fruitiers aérés.
Vinification La fermentation a lieu lentement dans des cuves en bois pendant 30 jours.
Vieillissement 4 ans, le premier dans des tonneaux de 500 litres et les 3 autres dans de grands fûts en chêne de Slavonie. Ca' Florian repose ensuite en bouteille pendant au moins un an.
Allergènes  Contient des sulfites