Tiefenbrunner
Turmhof Lagrein 2023
| Dénomination | DOC Alto Adige Lagrein |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Lagrein |
| Vieillissement | Maturation de dix mois: 75 % en petits fûts et 25 % en grands fûts; après l’assemblage, deux mois supplémentaires en cuves de ciment, puis un affinage de cinq mois en bouteille. |
- Cépage et appellation: Lagrein en pureté, Alto Adige DOC, rouge sec millésime 2023
- Origine des vignobles: Collines de Niclara et Cortaccia, altitude 220–350 mètres, vignes âgées
- Vinification: Macération sur les peaux en cuves ciment, suivie d'une fermentation malolactique
- Élevage: 10 mois en fûts de chêne, 2 mois en cuve ciment et 5 mois en bouteille
- Profil et accords: Notes de violette, cerise et cacao; tanins souples; idéal avec le bœuf et le gibier
Description
Quel type de vin est-ce
Le Turmhof Lagrein signé Tiefenbrunner est un vin rouge tranquille du Haut-Adige, issu exclusivement de raisins Lagrein et élevé en fûts de chêne. À l'œil, il se présente avec une robe rouge grenat intense aux élégants reflets violacés. Le profil olfactif est net et variétal, avec des arômes de violette mêlés à des notes de cerise et des touches de chocolat. En bouche, il exprime un corps plein et fruité, soutenu par des tanins fins et soyeux et une acidité vive et agréable, qui se termine par une finale longue et persistante, idéale pour accompagner des plats à base de gibier ou des fromages affinés.
D'où vient-il
Les raisins proviennent des pentes vallonnées du Haut-Adige, entre Niclara et Cortaccia, à une altitude comprise entre 220 et 350 mètres. L’exposition sud, sud-est et est favorise une maturation homogène des grappes, tout en préservant leur fraîcheur. Les racines plongent dans des sols composés de graviers calcaires morainiques et de dépôts alluviaux sablo-argileux, capables de conférer au vin une grande précision aromatique. Certaines parcelles accueillent de vieilles vignes, qui apportent encore plus de concentration et de structure au profil sensoriel final.
Comment est-il produit
La vinification débute par une fermentation sur les peaux en cuves de ciment, favorisant une extraction mesurée de la couleur et de la matière. S’ensuivent la fermentation malolactique et un élevage en fûts de chêne de différentes tailles pendant dix mois, qui enrichit la structure sans dominer le fruit. Une fois l’assemblage défini, le vin repose encore deux mois en cuve de ciment. Le cycle s’achève par un affinage en bouteille de cinq mois, étape essentielle pour stabiliser l’équilibre gustatif et offrir un profil sec et rond.
Histoire et anecdotes
Fondé en 1848, le domaine historique Tiefenbrunner perpétue la tradition viticole du Haut-Adige avec le Turmhof Lagrein, dont le premier millésime remonte à 1986. Issu de vignes de qualité plantées en 1967 entre Niclara et Cortaccia, ce vin rouge incarne un profond attachement au terroir. L’utilisation judicieuse du béton et du bois lors de l’élevage met en valeur son élégance naturelle, garantissant une dégustation toujours harmonieuse et cohérente. Une qualité constante, récompensée par 90 points du Wine Spectator et saluée par des critiques internationaux tels que Veronelli et Robert Parker.
Récompenses
-
2023
90/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1848
- Oenologue: Stephan Rohregger
- Bouteilles produites: 650.000
- Hectares: 88
| Nom | Tiefenbrunner Turmhof Lagrein 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Alto Adige DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Lagrein |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Tiefenbrunner |
| Histoire | et anecdotesFondé en 1848, le domaine historique Tiefenbrunner perpétue la tradition viticole du Haut-Adige avec le Turmhof Lagrein, dont le premier millésime remonte à 1986. Issu de vignes de qualité plantées en 1967 entre Niclara et Cortaccia, ce vin rouge incarne un profond attachement au terroir. L’utilisation judicieuse du béton et du bois lors de l’élevage met en valeur son élégance naturelle, garantissant une dégustation toujours harmonieuse et cohérente. Une qualité constante, récompensée par 90 points du Wine Spectator et saluée par des critiques internationaux tels que Veronelli et Robert Parker. |
| Origine | Niclara et Cortaccia |
| Climat | Altitude: 230 - 350 m. d'altitude. Exposition du vignoble au Sud-Est. |
| Composition du sol | Gravier calcaire de sédiments morainiques |
| Système de culture | Espalier, pergola |
| Plantes par hectare | 3500-7000 |
| Rendement par hectare | 55–75 hl/ha |
| Technique de production | Fermentation sur les peaux en cuves de ciment, suivie d'une fermentation malolactique et d'un élevage de dix mois (75 % en petits fûts et 25 % en grands fûts); après l'assemblage, deux mois en cuves de ciment et un affinage de cinq mois en bouteille. |
| Vinification | Fermentation sur les peaux en cuves de ciment, suivie d'une fermentation malolactique; élevage pendant 10 mois en fûts de chêne (75 % en petits fûts et 25 % en grands fûts), puis 2 mois en cuves de ciment et affinage pendant 5 mois en bouteille. |
| Vieillissement | Maturation de dix mois: 75 % en petits fûts et 25 % en grands fûts; après l’assemblage, deux mois supplémentaires en cuves de ciment, puis un affinage de cinq mois en bouteille. |
| Acidité totale | 5.2 gr/L |
| Sucres résiduels | 0.7 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |