Terrazze dell'Etna
Ciuri 2024
Prix habituel
€17,00
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| Dénomination | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | 90% Nerello Mascalese, 10% Carricante |
| Vieillissement | En acier puis en bouteille. |
Note de dégustation
Parfum
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
03 - 05 ans
Producteur
Terrazze dell'Etna
De ce vignoble
- Année de création: 2008
- Oenologue: Riccardo Cotarella
- Bouteilles produites: 120.000
- Hectares: 36
Le domaine Terrazze dell'Etna, qui s'étend de 650 à 900 mètres d'altitude à l'intérieur du parc naturel de l'Etna, a été créé en 2008 par Nino Bevilacqua, un ingénieur palermitain qui, en hommage à sa terre, a recréé l'ancien environnement agricole caractéristique de l'Etna : de petites parcelles de terre, pour la plupart abandonnées et déjà plantées de vignes, ont été récupérées pour former l'amphithéâtre de terrasses sur lequel sont cultivés les vignobles.
Aujourd'hui, la propriété est caractérisée par les terrasses et les salles de pressurage qui se mélangent à l'étreinte enveloppante des vignobles et des bois de chênes et de châtaigniers. Des murets de pierres sèches délimitent le terrain où le Nerello Mascalese, cépage historique de l'Etna, le Chardonnay et le Pinot Noir se nourrissent de la force du sol de l'Etna, symbole de la Sicile dans le monde entier.
Le projet est né sous la direction de l'œnologue Riccardo Cotarella avec un objectif très clair : obtenir, avec les 36 hectares de la propriété, la plus haute qualité tout en respectant cette terre. La recherche et l'excellence dans toutes les phases du processus de production sont les traits distinctifs de Terrazze dell'Etna : les anciennes techniques manuelles de récolte des grappes se combinent aux technologies les plus modernes pour la production de vins à forte personnalité. Lire la suite
Aujourd'hui, la propriété est caractérisée par les terrasses et les salles de pressurage qui se mélangent à l'étreinte enveloppante des vignobles et des bois de chênes et de châtaigniers. Des murets de pierres sèches délimitent le terrain où le Nerello Mascalese, cépage historique de l'Etna, le Chardonnay et le Pinot Noir se nourrissent de la force du sol de l'Etna, symbole de la Sicile dans le monde entier.
Le projet est né sous la direction de l'œnologue Riccardo Cotarella avec un objectif très clair : obtenir, avec les 36 hectares de la propriété, la plus haute qualité tout en respectant cette terre. La recherche et l'excellence dans toutes les phases du processus de production sont les traits distinctifs de Terrazze dell'Etna : les anciennes techniques manuelles de récolte des grappes se combinent aux technologies les plus modernes pour la production de vins à forte personnalité. Lire la suite
Pâtes
Poisson
Fromages
Volaille
| Nom | Terrazze dell'Etna Ciuri 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc biologique tranquille |
| Dénomination | Terre Siciliane IGT |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 90% Nerello Mascalese, 10% Carricante |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Terrazze dell'Etna |
| Origine | Localité Bocca d'Orzo - Randazzo (CT) |
| Climat | Frais et venteux avec une grande amplitude thermique entre le jour et la nuit. |
| Composition du sol | Lavé au volcan |
| Système de culture | Mélange de buissons et d'espaliers. |
| Plantes par hectare | 9.000 plantes par hectare. |
| Rendement par hectare | 80 q/ha |
| Récolte | Dix derniers jours de septembre. |
| Vinification | En blanc avec cryomacération. |
| Vieillissement | En acier puis en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |