Cantina Terlano
Pinot Nero Monticol Riserva 2022
| Dénomination | DOC Alto Adige Pinot Nero |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | Élevage pendant 12 mois, en partie en grands fûts de bois (30 %) et en partie en barriques (70 %, dont un tiers neuves); assemblage trois mois avant la mise en bouteille. |
- Type et cépage: Rouge sec Alto Adige DOC, 100% Pinot Noir, 2022
- Arômes: Parfums de framboise, cerise et fruits des bois, enrichis de notes épicées et de pierre à fusil
- Élevage: 12 mois en bois (30% en grands fûts et 70% en barriques, dont un tiers neuves)
- Goût: Saveur équilibrée et souple, avec une élégance minérale et une finale longue et persistante
- Service: Teneur en alcool 14%, bouteille de 0,75 l; décanter pendant 1 heure et servir à 16-18 °C
Description
Quel type de vin est-ce
Le Terlano Pinot Nero Monticol Riserva de la Cantina Terlano exprime fidèlement le caractère du Pinot Noir en Haut-Adige. Dans le verre, il se présente avec une robe rouge rubis brillante. Le profil olfactif est finement structuré, avec des arômes de framboises, de mûres et de fraises des bois, mêlés à des épices élégantes et des notes de pierre à fusil. En bouche, il offre une gorgée sèche et équilibrée, guidée par une minéralité marquée qui apporte de la profondeur. La finale longue et complexe en fait un compagnon idéal pour les rôtis de bœuf, les fromages affinés savoureux et la selle de cerf.
D'où vient-il
Cette réserve naît à Terlano, sur des vignobles de moyenne altitude bénéficiant d'expositions favorables. Les vignes plongent leurs racines dans un sol sablonneux et caillouteux bien drainé, capable de réguler naturellement l'apport en eau. Cette configuration géologique confère au vin un profil sec et précis, soutenant la nette composante minérale perceptible à la dégustation. Le climat du Haut-Adige favorise la maturation optimale des raisins, tout en préservant leur fraîcheur et leur netteté aromatique. L'empreinte de ce terroir montagnard se traduit par une dégustation pure et d'une excellente persistance.
Comment est-il produit
La vinification commence par une récolte manuelle et une sélection minutieuse des grappes. Après l'égrappage, une fermentation lente à température contrôlée a lieu dans des cuves en acier, avec des mouvements délicats du moût pour une extraction aromatique ciblée. La fermentation malolactique adoucit les arêtes, rendant la gorgée plus soyeuse. Le vin vieillit pendant douze mois en fûts de bois de tailles variées, enrichissant la structure tout en respectant l'intégrité du fruit. Peu avant la fin du processus, on réalise l'assemblage final, étape cruciale pour harmoniser les éléments et définir l'élégance finale du verre.
Histoire et anecdotes
Le Pinot Noir Monticol Riserva 2022 de Terlano exprime l’âme authentique du Haut-Adige, issu de sols sablonneux et caillouteux bien drainés. Après une vendange manuelle méticuleuse, ce vin rouge s’affine pendant douze mois en fûts de bois et barriques, développant une remarquable élégance minérale qui se mêle à de séduisants arômes de fruits des bois et d’épices. Idéal pour une longue évolution en cave, il offre une gorgée équilibrée et une finale complexe, témoignant du dévouement de la Cantina Terlano à créer de grands vins d’une persistance extraordinaire.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1893
- Oenologue: Rudi Kofler
- Bouteilles produites: 1.500.000
- Hectares: 190
| Nom | Terlano Pinot Nero Monticol Riserva 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Alto Adige DOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Cantina Terlano |
| Histoire | et anecdotesLe Pinot Noir Monticol Riserva 2022 de Terlano exprime l’âme authentique du Haut-Adige, issu de sols sablonneux et caillouteux bien drainés. Après une vendange manuelle méticuleuse, ce vin rouge s’affine pendant douze mois en fûts de bois et barriques, développant une remarquable élégance minérale qui se mêle à de séduisants arômes de fruits des bois et d’épices. Idéal pour une longue évolution en cave, il offre une gorgée équilibrée et une finale complexe, témoignant du dévouement de la Cantina Terlano à créer de grands vins d’une persistance extraordinaire. |
| Origine | Terlano, Alto Adige (Alto Adige/Sudtirolo), Italia |
| Composition du sol | Sol sableux et caillouteux, bien drainé |
| Rendement par hectare | 40 hl/ha |
| Technique de production | Vendanges et sélection manuelles des raisins; éraflage; fermentation lente à température contrôlée en cuves d’acier inoxydable; fermentation malolactique; élevage de 12 mois en partie en grands fûts de bois et en partie en barriques (un tiers neuves) |
| Vinification | Vendange et sélection manuelles des raisins; éraflage; fermentation lente à température contrôlée avec un brassage délicat du moût en cuves inox; réalisation de la fermentation malolactique; élevage pendant 12 mois, en partie en grands fûts de bois (30 %) et en partie en barriques (70 %, dont un tiers neuves); assemblage trois mois avant la mise en bouteille. |
| Vieillissement | Élevage pendant 12 mois, en partie en grands fûts de bois (30 %) et en partie en barriques (70 %, dont un tiers neuves); assemblage trois mois avant la mise en bouteille. |
| Acidité totale | 5.7 gr/L |
| Sucres résiduels | 0.3 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |