Cantina Terlano
Alto Adige Muller Thurgau Tradition 2025
| Dénomination | DOC Alto Adige Muller Thurgau |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Müller Thurgau |
| Vieillissement | 5 à 7 mois sur lies fines en cuves inox |
- Cépage et appellation: 100% Müller Thurgau, Alto Adige DOC, millésime 2025
- Arômes: pêche mûre, muscade et poivre blanc, épicé et élégant
- Vinification: pressurage en grappes entières, clarification naturelle, cuve inox
- Élevage sur lies: 5 à 7 mois en cuve inox pour la structure et la fraîcheur
- Service et accords: 8-10 °C, 12,5% vol, apéritif, poissons et fromages frais
Description
Quel type de vin est-ce
L’Alto Adige Muller Thurgau de la Cantina Terlano exprime au mieux les qualités du Müller Thurgau. Doté d’une robe jaune paille pâle, il dévoile au nez des arômes de pêche mûre associés à de délicates notes de muscade et de poivre blanc. En bouche, il se distingue par une structure équilibrée et une acidité vibrante, offrant ainsi une gorgée harmonieuse et droite. Idéal à l’apéritif, il accompagne avec élégance le carpaccio d’espadon et les fromages frais de montagne.
D’où vient-il
Les raisins proviennent de Terlano, dans la région du Haut-Adige. Les vignes s’étendent sur des pentes escarpées, avec des racines bien ancrées dans le porphyre rouge du Monte Zoccolo. Les altitudes varient entre 250 et 900 mètres: ces zones montagneuses permettent une magnifique expression aromatique des raisins. La nature minérale du sol et les fortes pentes confèrent au vin un profil à la forte identité territoriale.
Comment est-il produit
Le processus de création commence par une vendange manuelle rigoureuse. En cave, le pressurage s’effectue délicatement en grappes entières, suivi d’un débourbage naturel du moût. La fermentation se déroule lentement en cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Ensuite, le vin mûrit pendant une période de cinq à sept mois sur ses lies fines, une étape essentielle pour enrichir sa structure sans altérer sa fraîcheur variétale.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1893, l’historique Cantina Terlano incarne l’essence du Haut-Adige dans ce Müller Thurgau. Sous la direction de l’œnologue Rudi Kofler, les raisins sont cultivés sur les pentes escarpées et ensoleillées de porphyre rouge du Monte Zoccolo, à des altitudes atteignant 900 mètres. La vendange manuelle minutieuse et l’élevage délicat sur lies pendant 5 à 7 mois en cuve inox confèrent au vin une élégance inimitable. Le résultat est un blanc exceptionnel, capable de refléter l’identité du terroir avec une fraîcheur intense.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1893
- Oenologue: Rudi Kofler
- Bouteilles produites: 1.500.000
- Hectares: 190
| Nom | Terlano Alto Adige Muller Thurgau Tradition 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Alto Adige DOC |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Müller Thurgau |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Cantina Terlano |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1893, l’historique Cantina Terlano incarne l’essence du Haut-Adige dans ce Müller Thurgau. Sous la direction de l’œnologue Rudi Kofler, les raisins sont cultivés sur les pentes escarpées et ensoleillées de porphyre rouge du Monte Zoccolo, à des altitudes atteignant 900 mètres. La vendange manuelle minutieuse et l’élevage délicat sur lies pendant 5 à 7 mois en cuve inox confèrent au vin une élégance inimitable. Le résultat est un blanc exceptionnel, capable de refléter l’identité du terroir avec une fraîcheur intense. |
| Origine | Terlano |
| Composition du sol | Porphyre rouge (roche) du Monte Zoccolo |
| Plantes par hectare | 3 500 - 7 000 |
| Rendement par hectare | 63 hl/ha |
| Technique de production | Pressurage délicat en grappes entières et débourbage par sédimentation naturelle; fermentation lente à température contrôlée en cuves en acier inoxydable |
| Vinification | Pressurage délicat des grappes entières et débourbage par sédimentation naturelle; fermentation lente à température contrôlée en cuves inox; élevage sur lies en cuves inox pendant 5 à 7 mois |
| Vieillissement | 5 à 7 mois sur lies fines en cuves inox |
| Sucres résiduels | 3.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |