• Terenzi Morellino di Scansano Madrechiesa Riserva 2021
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Terenzi Toscane Morellino

Terenzi

Morellino di Scansano Madrechiesa Riserva 2021

Rouge tranquille

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Terenzi Toscane Morellino
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Disponibilité immédiate
Dénomination DOCG Morellino di Scansano Riserva
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 15.0% par volume
Zone Toscane (Italie)
Cépages 100% Sangiovese
Vieillissement 12 mois en grands fûts. en bouteille : 6 mois.
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Récompenses

  • 2021

    3

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

  • 2021

    4

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

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Note de dégustation

Profumo

Parfum

Petits fruits rouges, épices et légère note goudronneuse.

Colore

Couleur

Rouge rubis intense avec des reflets grenat.

Gusto

Goût

Corsé et équilibré, avec des tanins mûrs et bien développés.

Servir à :

16 - 18 °C

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Terenzi
De ce vignoble
  • Année de création: 2001
  • Oenologue: Giuseppe Caviola
  • Bouteilles produites: 380.000
  • Hectares: 54
Entre des rangées de cyprès au caractère toscan authentique et des paysages sauvages comme seule la Maremme de Grosseto peut en dessiner, projetés vers la mer dans un continuum d'une beauté incroyablement austère, se dresse Scansano, berceau depuis environ deux décennies de l'une des révolutions les plus significatives du vin toscan. Dans ce contexte qui bouleverse et captive le visiteur, la cave de la famille Terenzi, qui compte à juste titre parmi les grands noms de la région, opère au service du vin de qualité. La philosophie qui sous-tend le projet est facile à dire et compliquée à réaliser, si l'on n'est pas véritablement animé par le feu sacré du vigneron motivé : favoriser l'équilibre des raisins sur la vigne, adopter une taille conservatrice, limiter au maximum les interventions avec des produits phytopharmaceutiques et abolir les insecticides. Si Eugenio Ranchino a fort à faire sur le terrain, dans la cave il y a Giuseppe Caviola, un consultant aux compétences techniques reconnues, toujours à l'affût de voies nouvelles et inexplorées. Le résultat se retrouve dans les excellents vins proposés, avec le Riserva Madrechiesa en tête de liste. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Terenzi

Particulièrement adapté aux plats de viande rouge, aux rôtis, aux plats de gibier et aux fromages moyennement affinés.

Viande
Fromages
Porc

Nom Terenzi Morellino di Scansano Madrechiesa Riserva 2021
Type Rouge tranquille
Dénomination Morellino di Scansano DOCG
Millésime 2021
Format 0,75 l
Teneur en alcool 15.0% par volume
Cépages 100% Sangiovese
Pays Italie
Région Toscane
Fournisseur Terenzi
Origine Scansano (GR)
Composition du sol Profond, avec des sables grossiers et des argiles profondes, riche en squelette, bien drainé.
Système de culture Cordon éperonné
Plantes par hectare 5.000 vignes
Rendement par hectare 70 q/Ha
Récolte Fin septembre. Sangiovese cueilli à la main dans notre vignoble Madre Chiesa.
Température de fermentation 28-30 °C
Fermentation 15 jours
Vinification Égrappage et foulage partiel des raisins. Fermentation : en acier inoxydable à température contrôlée. Macération sur les peaux pendant la fermentation alcoolique. Fermentation malolactique : réalisée naturellement en acier.
Vieillissement 12 mois en grands fûts. en bouteille : 6 mois.
Allergènes  Contient des sulfites

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