Poggio Bonelli
Tramonto d'Oca 2019
| Dénomination | IGT Toscana |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Petit Verdot |
| Vieillissement | 24 mois en petites barriques de chêne, suivis de 6 mois en bouteille |
- Cépage et origine: 100 % Petit Verdot, Toscana IGT, Castelnuovo Berardenga (Sienne)
- Vinification: fermentation en cuve inox à température contrôlée, macération de 18 à 20 jours
- Élevage: 24 mois en petites barriques de chêne suivis de 6 mois en bouteille
- Caractéristiques aromatiques: confiture de fruits rouges, poivre, cannelle, tabac, cacao et cuir
- Service et accords: carafer 1 heure à 16–18 °C; idéal avec grillades, gibier et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Tramonto d’Oca de Poggio Bonelli est un vin rouge tranquille de Toscane, issu de raisins Petit Verdot. Dans le verre, il se présente avec une robe rouge rubis aux reflets grenat. Le profil olfactif révèle des arômes intenses de confiture de fruits rouges, de poivre et de cannelle, se terminant par des notes de tabac, de cacao, de terre brûlée et de cuir. En bouche, il exprime des tanins puissants et une finale chaleureuse et savoureuse qui reflète sa structure remarquable. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le servir à 16-18 °C. Il accompagne idéalement les viandes rouges grillées, le gibier, les recettes à base de porc et les fromages affinés.
D’où vient-il
Ce vin naît sur les collines de Castelnuovo Berardenga, au cœur du Chianti Classico. Les vignes sont situées à 280 mètres d’altitude avec une exposition sud favorable, garantissant une maturation optimale et une forte concentration aromatique. Le domaine Poggio Bonelli adopte des pratiques majoritairement biologiques, avec une viticulture manuelle et un système de conduite en cordon de Royat qui réduit la charge de production par pied. Sous la direction de l’œnologue Carlo Ferrini, la culture valorise pleinement les particularités du terroir siennois, reflétant la véritable vocation de ce territoire agricole historique.
Comment est-il produit
Le processus de production commence par une fermentation en cuves inox à température contrôlée. S’ensuit une longue macération sur les peaux de 18 à 20 jours, essentielle pour extraire couleur et densité polyphénolique. L’élevage se poursuit pendant 24 mois dans de petits fûts de chêne, enrichissant la trame épicée du vin. Enfin, un repos final de 6 mois en bouteille stabilise et harmonise le profil sensoriel. Ce travail rigoureux confère au vin un remarquable potentiel de garde, lui permettant d’évoluer en cave pendant plus de dix ans.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1950 à Castelnuovo Berardenga, la cave Tenute Poggio Bonelli signe un chef-d'œuvre œnologique avec le Tramonto d’Oca 2019, bénéficiant de la prestigieuse expertise de Carlo Ferrini. Ce précieux Toscana IGT exprime le Petit Verdot en monocépage, cultivé sur des vignobles collinaires d’exception exposés plein sud. Un élevage méticuleux de 24 mois en petits fûts de chêne, suivi de six mois de repos en bouteille, lui assure une longévité de 10 à 15 ans. Récompensé par 92 points de James Suckling, ce vin restitue l’âme puissante et enveloppante du terroir siennois.
Récompenses
-
2019
92/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
2019
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1950
- Oenologue: Carlo Ferrini
- Bouteilles produites: 130.000
- Hectares: 88
| Nom | Tenute Poggio Bonelli Tramonto d'Oca 2019 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Toscana IGT |
| Millésime | 2019 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Petit Verdot |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Poggio Bonelli |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1950 à Castelnuovo Berardenga, la cave Tenute Poggio Bonelli signe un chef-d'œuvre œnologique avec le Tramonto d’Oca 2019, bénéficiant de la prestigieuse expertise de Carlo Ferrini. Ce précieux Toscana IGT exprime le Petit Verdot en monocépage, cultivé sur des vignobles collinaires d’exception exposés plein sud. Un élevage méticuleux de 24 mois en petits fûts de chêne, suivi de six mois de repos en bouteille, lui assure une longévité de 10 à 15 ans. Récompensé par 92 points de James Suckling, ce vin restitue l’âme puissante et enveloppante du terroir siennois. |
| Origine | Castelnuovo Berardenga (Sienne) |
| Température de fermentation | 28–30 °C (maximum) |
| Fermentation | null |
| Technique de production | Vinification traditionnelle avec fermentation en cuves en acier inoxydable à température contrôlée et longue macération sur les pellicules (18-20 jours) |
| Vinification | traditionnelle en cuves d'acier inoxydable sous contrôle thermique strict (maximum 28-30 °C). À la fin de la fermentation, longue macération sur les peaux (18-20 jours). |
| Vieillissement | 24 mois en petites barriques de chêne, suivis de 6 mois en bouteille |
| Année de production | 130000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |