Poggio Bonelli
Chianti Classico Riserva 2020
| Dénomination | DOCG Chianti Classico Riserva |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Vieillissement | Élevé en barriques de chêne français pendant au moins 21 à 24 mois, suivi d’un affinage en bouteille de 3 mois (ou d’une période prolongée). |
- Dénomination et degré alcoolique: Chianti Classico DOCG Riserva 2020, 14 % vol
- Origine: 100 % Sangiovese de Castelnuovo Berardenga à 280-360 m
- Vinification: Macération en cuve inox et élevage de 21 à 24 mois en barrique
- Notes: Griotte, thym et cuir, tanins soyeux et finale épicée
- Service: Carafer 1h à 18-20 °C; excellent avec viandes et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Chianti Classico Riserva signé Poggio Bonelli est un vin rouge tranquille qui incarne l’âme la plus profonde de la Toscane. Issu exclusivement de raisins Sangiovese, ce vin exprime un profil aromatique complexe, caractérisé par une bouche sèche et une structure tannique soyeuse. Idéal pour accompagner les viandes rouges grillées et le gibier, il se distingue par une excellente capacité de vieillissement, offrant une longue finale épicée à chaque fois qu’il est servi dans le verre.
D’où vient-il
Les raisins mûrissent dans les vignobles de Castelnuovo Berardenga, au cœur du Chianti Classico, sur des sols situés entre 280 et 360 mètres d’altitude. La gestion agronomique suit des pratiques respectueuses de l’écosystème, privilégiant une viticulture principalement manuelle. Grâce à la conduite en cordon de Royat, Poggio Bonelli limite le rendement par pied afin de favoriser une plus grande concentration aromatique, restituant un profil authentique capable de mettre en valeur la précision tannique typique du terroir siennois.
Comment est-il produit
La vinification des raisins Sangiovese prévoit une macération de vingt-cinq jours avec fermentation en cuve inox à température contrôlée. L’élevage se déroule en petits fûts de chêne français pendant au moins vingt et un mois, enrichissant le bouquet de notes tertiaires élégantes, avant de s’achever par un repos adéquat en bouteille. Le vin se présente avec une robe rubis profonde aux reflets grenat, dévoilant des arômes de cerise noire, de cuir et de thym. En bouche, il est complexe et harmonieux; pour l’apprécier pleinement, il est conseillé de le carafer une heure et de le servir à une température idéale comprise entre 18 et 20 °C.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1950 à Castelnuovo Berardenga, Poggio Bonelli a fait du Chianti Classico Riserva l’emblème de son excellence. Sous la direction de l’œnologue Carlo Ferrini, la cave met magistralement en valeur le terroir siennois. Le millésime 2020 perpétue une glorieuse tradition de succès internationaux, largement reconnus par des critiques de renom tels que James Suckling et Robert Parker. Cette célèbre étiquette reflète un riche patrimoine historique, offrant au palais cette continuité stylistique inimitable qui, depuis plus de dix ans, fait la renommée du domaine.
Récompenses
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2020
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2020
91/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2020
90/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2020
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1950
- Oenologue: Carlo Ferrini
- Bouteilles produites: 130.000
- Hectares: 88
| Nom | Tenute Poggio Bonelli Chianti Classico Riserva 2020 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Chianti Classico DOCG |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Poggio Bonelli |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1950 à Castelnuovo Berardenga, Poggio Bonelli a fait du Chianti Classico Riserva l’emblème de son excellence. Sous la direction de l’œnologue Carlo Ferrini, la cave met magistralement en valeur le terroir siennois. Le millésime 2020 perpétue une glorieuse tradition de succès internationaux, largement reconnus par des critiques de renom tels que James Suckling et Robert Parker. Cette célèbre étiquette reflète un riche patrimoine historique, offrant au palais cette continuité stylistique inimitable qui, depuis plus de dix ans, fait la renommée du domaine. |
| Origine | Castelnuovo Berardenga (province de Sienne), Toscane |
| Rendement par hectare | 50 quintaux par hectare |
| Température de fermentation | 26-28 °C |
| Fermentation | 25 jours |
| Technique de production | Fermentation en cuves en acier inoxydable à température contrôlée; élevage en barriques de chêne français |
| Vinification | La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 26 à 28 °C; une vinification soignée d'une durée totale de 25 jours, dans le respect de la tradition. |
| Vieillissement | Élevé en barriques de chêne français pendant au moins 21 à 24 mois, suivi d’un affinage en bouteille de 3 mois (ou d’une période prolongée). |
| Allergènes | Contient des sulfites |