Récompenses
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1950
- Oenologue: Carlo Ferrini
- Bouteilles produites: 130.000
- Hectares: 88
| Nom | Tenute Poggio Bonelli Chianti Classico 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Chianti Classico DOCG |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 90% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Poggio Bonelli |
| Origine | Castelnuovo Berardenga (Sienne) |
| Climat | Vignoble vallonné (280 mètres au-dessus du niveau de la mer), exposition sud. |
| Rendement par hectare | 60 quintaux/hectare |
| Température de fermentation | 26-28 °C |
| Vinification | Traditionnel dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée (26/28 °C) à l'aide de 6/9 remontages quotidiens. À la fin de la fermentation, macération sur les peaux pendant 10 jours supplémentaires. |
| Vieillissement | 10 mois en petit bois. Après la mise en bouteille, encore 3 mois en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |

