Orestiadi
Gibellina Nero d'Avola Douar 2023
| Dénomination | DOC Sicilia Nero d'Avola |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | 100% Nero d'Avola |
| Vieillissement | Élevage pendant 4 mois en cuve inox, puis 8 à 10 mois en barrique de chêne français, ensuite au moins 6 mois en bouteille couchée. |
- Cépage et style: Vin rouge sec Sicilia DOC, Nero d’Avola en pureté, 14 % vol
- Origine: Vignobles de Gibellina dans la Vallée du Belìce, jusqu’à 400 mètres d’altitude
- Élevage: Maturation de 4 mois en cuve inox suivie de 8 à 10 mois en barrique de chêne français
- Profil sensoriel: Notes de fruits des bois et de griotte, accent minéral et tanins veloutés
- Service et accords: Servir à 14–18 °C, carafer 1 heure; idéal avec viandes et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Douar des Tenute Orestiadi est un vin rouge tranquille qui exprime avec précision le caractère de la Sicile. Issu exclusivement de raisins Nero d’Avola, il se présente avec une intense couleur rouge rubis aux reflets violacés. Le bouquet mêle d’élégantes notes minérales à des arômes vifs de fruits des bois et de griotte. En bouche, il est enveloppant et fruité, soutenu par des tanins souples et équilibrés qui accompagnent la dégustation vers une finale persistante. Il sublime les saveurs de viandes mijotées, de gibier, de fromages affinés et de spécialités locales comme le sfincione au thon rouge.
D’où vient-il
Les raisins mûrissent au cœur de la vallée du Belìce, aux alentours de Gibellina, sur des collines situées à environ quatre cents mètres d’altitude. Les vignobles entretenus par Tenute Orestiadi plongent leurs racines dans un sol noir particulier, extrêmement compact et capable de bien supporter les périodes de sécheresse. Ce sol, riche en précieuses substances limono-argileuses, transmet à la vigne un patrimoine aromatique complexe, permettant au vin de développer naturellement son caractère méditerranéen inimitable.
Comment est-il produit
Les vendanges sont réalisées manuellement durant la première décade de septembre. Après un pressurage doux, la fermentation se déroule à température contrôlée, avec des remontages fréquents et la technique du délestage pour optimiser l’extraction des arômes. L’étape suivante prévoit la fermentation malolactique en fûts de chêne français, favorisant la douceur en bouche. L’élevage se poursuit pendant quatre mois en cuves inox puis huit à dix mois en fûts de bois, pour s’achever par une période de repos en bouteille.
Histoire et anecdotes
Originaire de Gibellina, dans la Vallée du Belìce, le Nero d’Avola Douar incarne l’essence de Tenute Orestiadi, domaine viticole fondé en 2008 et profondément enraciné dans la culture sicilienne. Issu de la prestigieuse gamme La Selezione, ce vin naît sur des sols noirs et compacts, exprimant un véritable caractère méditerranéen. Le souci de la qualité est attesté par l’excellente note de 95/100 attribuée par Luca Maroni en 2023 ainsi que par les nombreuses médailles d’or internationales, consacrant cette cuvée comme une référence d’exception.
Récompenses
-
2023
95/100
L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 2008
- Oenologue: Giuseppe Clementi
- Bouteilles produites: 1.000.000
- Hectares: 140
| Nom | Tenute Orestiadi Gibellina Nero d'Avola Douar 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Sicilia DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Nero d'Avola |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Orestiadi |
| Histoire | et anecdotesOriginaire de Gibellina, dans la Vallée du Belìce, le Nero d’Avola Douar incarne l’essence de Tenute Orestiadi, domaine viticole fondé en 2008 et profondément enraciné dans la culture sicilienne. Issu de la prestigieuse gamme La Selezione, ce vin naît sur des sols noirs et compacts, exprimant un véritable caractère méditerranéen. Le souci de la qualité est attesté par l’excellente note de 95/100 attribuée par Luca Maroni en 2023 ainsi que par les nombreuses médailles d’or internationales, consacrant cette cuvée comme une référence d’exception. |
| Origine | Valle del Belìce, Gibellina, Sicile, Italie |
| Composition du sol | Sol noir, riche en substances limono-argileuses, compact et résistant à la sécheresse |
| Récolte | Première décade de septembre |
| Technique de production | Éraflage et foulage doux; fermentation à température contrôlée avec remontages et technique du délestage; fermentation malolactique en barrique de chêne français |
| Vinification | Éraflage et foulage doux des raisins; fermentation à température contrôlée avec remontages et technique du délestage; pressurage doux. Fermentation malolactique achevée en barrique de chêne français. Élevage de 4 mois en cuve inox, puis 8 à 10 mois en barrique de chêne français, suivi d'au moins 6 mois en bouteille couchée. |
| Vieillissement | Élevage pendant 4 mois en cuve inox, puis 8 à 10 mois en barrique de chêne français, ensuite au moins 6 mois en bouteille couchée. |
| Année de production | 1000000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |