Tenute Lunelli - Tenuta Podernovo
Costa Toscana Cabernet Franc Auritea 2019
| Dénomination | IGT Costa Toscana |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Cabernet Franc |
| Vieillissement | 18 mois en barrique de chêne français; au moins 12 mois en bouteille |
- Cépage: Cabernet Franc en pureté, vin rouge biologique IGT Costa Toscana
- Arômes: notes de cacao, confiture de cassis, romarin et nuances balsamiques
- Goût et texture: structure compacte et élégante, tanins soyeux et fins, finale persistante et savoureuse
- Vinification: fermentation en cuve inox à 26–28 °C, élevage de 18 mois en barrique
- Service: servir à 18–20 °C, décanter 1 heure; potentiel de garde en bouteille de 10 à 15 ans
Description
Quel type de vin est-ce
Auritea de Tenute Lunelli est un vin rouge biologique qui incarne le caractère authentique de la Côte Toscane. Ce Cabernet Franc se distingue par un profil aromatique profond, caractérisé par des notes de poudre de cacao, de confiture de cassis et des touches balsamiques de romarin. En bouche, il révèle une structure solide et élégante, soutenue par des tanins souples à la trame très fine, menant vers une finale longue et persistante.
D'où provient-il
Les raisins proviennent du vignoble Olmo, situé sur la pittoresque colline de Podernovo, à quelques pas de la mer. Les sols argilo-limoneux se distinguent par une extraordinaire richesse en coquillages fossiles marins. Parmi eux, l’Arca Aurita, l’ancien fossile qui donne son nom au vin et confère à la dégustation une minéralité saline marquée. Le microclimat côtier favorise également un développement optimal de la vigne.
Comment est-il produit
Le processus de vinification commence par une macération à froid, suivie d’une fermentation en cuves inox. Le contact avec les peaux est géré par de légers remontages, idéaux pour une extraction lente et maîtrisée des tanins. L’élevage dure dix-huit mois en fûts de chêne français, puis se termine par un affinage en bouteille d’au moins un an. Ce travail minutieux garantit au vin une longévité fascinante de dix ans et une évolution constante au fil du temps.
Histoire et anecdotes
Fondée en 2000 par la famille Lunelli, la Tenuta Podernovo a choisi le vignoble exclusif Olmo, sur la côte toscane, pour créer son vin phare. Ce Cabernet Franc pur élégant doit son nom à l’Arca Aurita, une ancienne coquille fossile marine qui confère au verre une minéralité séduisante. L’exceptionnel millésime 2019 de l’Auritea, récompensé par les prestigieuses 3 Étoiles Or Veronelli, célèbre l’histoire géologique du terroir dans le plus grand respect du paysage, offrant une évolution fascinante, idéale pour sublimer les occasions les plus exclusives.
Récompenses
-
2019
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 2000
- Oenologue: Luca D'Attoma, Corrado Dalpiaz
- Bouteilles produites: 136.900
- Hectares: 25
| Nom | Tenute Lunelli Tenuta Podernovo Costa Toscana Cabernet Franc Auritea 2019 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Costa Toscana IGT |
| Millésime | 2019 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Cabernet Franc |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Tenute Lunelli - Tenuta Podernovo |
| Histoire | et anecdotesFondée en 2000 par la famille Lunelli, la Tenuta Podernovo a choisi le vignoble exclusif Olmo, sur la côte toscane, pour créer son vin phare. Ce Cabernet Franc pur élégant doit son nom à l’Arca Aurita, une ancienne coquille fossile marine qui confère au verre une minéralité séduisante. L’exceptionnel millésime 2019 de l’Auritea, récompensé par les prestigieuses 3 Étoiles Or Veronelli, célèbre l’histoire géologique du terroir dans le plus grand respect du paysage, offrant une évolution fascinante, idéale pour sublimer les occasions les plus exclusives. |
| Origine | Vigneto Olmo, sur le versant est de la colline de Podernovo, sur la côte toscane |
| Composition du sol | Texture de terre franche, limoneuse à tendance argileuse, riche en coquilles fossiles d'origine marine |
| Système de culture | Cordon éperonné |
| Plantes par hectare | 5680 |
| Rendement par hectare | 38 hl/ha |
| Température de fermentation | 26 - 28 °C |
| Fermentation | 20–25 jours |
| Technique de production | Macération pré-fermentaire à froid à 12 °C pendant 42 heures; fermentation en cuve inox (26–28 °C) avec macération de 20–25 jours et légers remontages; élevage de 18 mois en barrique de chêne français et au moins 12 mois en bouteille |
| Vinification | Macération pré-fermentaire à froid à 12 °C pendant 42 heures; fermentation en cuve inox avec une température maximale de vinification de 26–28 °C; macération de 20 à 25 jours avec de légers arrosages du chapeau pour extraire lentement la partie noble des tanins. |
| Vieillissement | 18 mois en barrique de chêne français; au moins 12 mois en bouteille |
| Année de production | 136900 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |