Costa Toscana Sangiovese 2017

Description

Costa Toscana IGT, vin rouge tranquille biologique, 15 % vol., produit par Tenute Lunelli - Tenuta Podernovo. 100 % Sangiovese. Bouteille de 0,75 l, millésime 2017. Ce Sangiovese est produit sur le domaine Tenuta Podernovo, dans les collines pisanes, où la situation géographique unique et la composition du sol, riche en sable et en dépôts fossilifères, créent un microclimat et des conditions optimales pour la culture de la vigne. Les raisins proviennent majoritairement de cépages sélectionnés à la main dans le vieux vignoble de Podernovo, planté dans les années 1980. Vinification en cuves inox avec pré-macération à froid à 12 °C pendant 36 heures. La macération en cuves inox dure environ 3 semaines afin d'extraire lentement la couleur et les tanins les plus fins. Élevage en fûts de chêne, en partie français et en partie slavon, pendant 24 mois, suivi d'un vieillissement de 24 mois en bouteille.

Détails

Parfum

La richesse du nez est évidente dès le premier instant : des notes de cerise noire, de prune et de confiture de mûre sont complétées par des notes de réglisse, d'anis et d'épices au fur et à mesure que le vin respire dans le verre, dans une harmonie équilibrée.

Couleur

Rouge rubis intense.

Goût

La bouche met en évidence une structure solide et une texture tannique dense et vibrante, ce qui en fait un vin de grand caractère et de grande longévité.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Tenute Lunelli - Tenuta Podernovo

De ce vignoble

• Année de création: 2000
• Oenologue: Luca D'Attoma, Corrado Dalpiaz
• Bouteilles produites: 136.900
• Hectares: 25

Le domaine de Podernovo est une splendide colline couverte de vignes située sur la commune de Terricciola, dans la prestigieuse zone viticole émergente des collines pisanes, à quelques kilomètres de la côte toscane. La position géographique particulière et la composition du sol, riche en sable et en dépôts fossiles, créent un microclimat et des conditions optimales pour la culture de la vigne : le vin a été et est une identité historique et culturelle de la région, et représente un élément de continuité, depuis les Étrusques jusqu'à aujourd'hui. La cave à vin a été construite dans le respect de la morphologie du site et avec une attention particulière à la préservation du paysage environnant : cet objectif a été atteint grâce à l'utilisation de pierres locales, obtenues dans la campagne environnante, et à l'utilisation de couleurs en parfaite harmonie avec l'environnement. À côté de la cave à vin, il y a un magnifique complexe de bâtiments rustiques de la fin du XVIIIe siècle dans le style toscan le plus typique, récemment restaurés et transformés en appartements exclusifs qui offrent un séjour inoubliable dans la paix et le charme de ces lieux. Les vins produits sur le domaine Podernovo sont le Teuto, qui, vieilli pendant 20 mois dans de grands fûts, exalte la vocation naturelle de la région pour la production d'un élégant Sangiovese, et l'Aliotto, issu d'un assemblage de 60 % de Sangiovese et du reste de Cabernet, de Merlot et d'autres raisins locaux. Le dernier né de la Tenuta Podernovo est Auritea, un pur cabernet franc. Les trois vins ont une texture tannique élégante, une structure équilibrée et une finale d'une intensité convaincante, la signature distinctive du domaine. Lire la suite

Toscane

Fiche Technique

Nom	Tenute Lunelli Solenida di Podernovo Costa Toscana Sangiovese 2017
Type	Rouge biologique tranquille
Dénomination	Costa Toscana IGT
Millésime	2017
Format	0,75 l
Teneur en alcool	15.0% par volume
Cépages	100% Sangiovese
Pays	Italie
Région	Toscane
Fournisseur	Tenute Lunelli - Tenuta Podernovo
Origine	Domaine Podernovo, Commune de Terricciola (Pise) - Côte toscane
Composition du sol	Caractérisé par la présence de sables silteux avec une bonne composante d'argile et une quantité considérable de résidus fossiles.
Système de culture	Cordon éperonné
Plantes par hectare	5680
Rendement par hectare	50 q.
Récolte	100% Sangiovese provenant principalement de la sélection madale du vieux vignoble de Podernovo depuis les années 1980.
Température de fermentation	24-26 °C
Fermentation	21 jours.
Vinification	En cuves d'acier. Pré-macération à froid à 12 °C pendant 36 heures. La macération en acier dure environ 3 semaines afin d'extraire lentement la meilleure couleur et les meilleurs tanins. La macération en amphores de terre cuite, qui concerne 10 % du vin, dure au moins 3 mois.
Vieillissement	En fûts et barriques de chêne, en partie français et en partie slave, pendant 24 mois, suivis de 24 mois en bouteille.
Allergènes	Contient des sulfites