Fertuna
Maremma Vermentino 2025
| Dénomination | IGT Costa Toscana |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Vermentino |
| Vieillissement | Aucun passage en fût de bois. Court affinage en bouteille. |
- Type et millésime: Vin blanc tranquille biologique 2025, Vermentino en pureté, 12,5 % vol
- Origine: Zone de production Maremme toscane (Gavorrano), appellation Costa Toscana IGT
- Vinification en cuve inox: Fermentation de 20 jours à 14–16 °C, sans élevage en fût
- Arôme et couleur: Jaune paille, notes de poire, pamplemousse et maquis méditerranéen
- Goût et accords: Sec et minéral; idéal avec poissons et crustacés, à servir à 6–8 °C
Description
Quel type de vin est-ce
Le Pactio Vermentino de Fertuna est un vin blanc biologique à Indication Géographique Typique Costa Toscana, produit en Toscane à partir de raisins Vermentino. Dans le verre, il se présente avec une couleur jaune paille aux reflets verdâtres lumineux, tandis qu’au nez il exprime des parfums fruités de poire et de pamplemousse, mêlés à de délicates notes de maquis méditerranéen. En bouche, il révèle un corps plein et sec, caractérisé par une acidité marquée qui en exalte la vivacité. Une nette touche minérale accompagne la dégustation vers une finale pure et élégante.
D’où vient-il
Les raisins de Vermentino proviennent de la Maremme Toscane, dans la vallée entre Vetulonia et Giuncarico, près de la commune de Gavorrano. Ce territoire côtier, qui fait partie du cadre de la Costa Toscana, se distingue par une nature luxuriante et préservée. Fertuna, dont le nom évoque la fertilité des campagnes, cultive ses propres vignobles selon les principes de l’agriculture biologique. Cette approche durable permet de transmettre à chaque gorgée l’empreinte authentique du paysage de la Maremme.
Comment est-il produit
La vinification commence par un pressurage doux des grappes afin d’extraire la partie la plus noble du moût. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée pendant environ vingt jours. Pour préserver l’expression aromatique naturelle du cépage, le processus exclut tout passage en bois. Le cycle se termine par un court affinage en bouteille, offrant un vin équilibré, idéal pour accompagner poissons frais, crustacés et plats végétariens.
Histoire et anecdotes
Au cœur de la Maremme toscane, dans la vallée pittoresque entre Vetulonia et Giuncarico, naît le Pactio Vermentino 2025. Fondée en 1997, la Tenuta Fertuna doit son nom à des racines latines qui célèbrent la fertilité naturelle et la chance de ce territoire. Dernier-né parmi les vins blancs du domaine biologique, ce vin incarne pleinement l’identité de la Costa Toscana IGT. Chaque gorgée reflète un profond attachement au terroir, restituant dans le verre l’âme la plus authentique et inimitable de la luxuriante garrigue méditerranéenne.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1997
- Oenologue: Paolo Rivella
- Bouteilles produites: 300.000
- Hectares: 50
| Nom | Tenuta Fertuna Pactio Vermentino 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | Costa Toscana IGT |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Vermentino |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Fertuna |
| Histoire | et anecdotesAu cœur de la Maremme toscane, dans la vallée pittoresque entre Vetulonia et Giuncarico, naît le Pactio Vermentino 2025. Fondée en 1997, la Tenuta Fertuna doit son nom à des racines latines qui célèbrent la fertilité naturelle et la chance de ce territoire. Dernier-né parmi les vins blancs du domaine biologique, ce vin incarne pleinement l’identité de la Costa Toscana IGT. Chaque gorgée reflète un profond attachement au terroir, restituant dans le verre l’âme la plus authentique et inimitable de la luxuriante garrigue méditerranéenne. |
| Origine | Maremme toscane, commune de Gavorrano (Grosseto), dans la vallée entre Vetulonia et Giuncarico |
| Température de fermentation | 14–16 °C |
| Fermentation | 20 jours |
| Technique de production | Pressurage doux des raisins suivi d'une fermentation alcoolique en cuves inox à température contrôlée (14–16 °C) pendant environ 20 jours; aucun passage en fût; court affinage en bouteille. |
| Vinification | Pressurage doux des raisins suivi d'une fermentation alcoolique en cuves inox à température contrôlée (14–16 °C) pendant environ 20 jours; aucun passage en fût; court affinage en bouteille. |
| Vieillissement | Aucun passage en fût de bois. Court affinage en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |