Biserno
Biserno 2022
| Dénomination | Toscana IGT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot |
| Vieillissement | Le vin est vieilli pendant 15 mois dans des barriques neuves de chêne français. Le vin est ensuite vieilli pendant 12 mois en bouteille avant d'être mis en vente. |
| Année | 2022 |
| Nom du Produit | Biserno 2022 |
| Couleur | Rouge rubis profond. |
| Parfum | Au nez, des nuances intenses et élégantes de fruits rouges, de tabac, de réglisse et d'encens. |
| Goût | Majestueux, corsé, équilibré dans sa composante tannique et douce. Il se développe, se superpose gorgée après gorgée, donnant une finale très longue sur d'agréables notes épicées. |
| Accords | Idéal pour les plats de viande rouge, les fromages. |
| Région | Toscane |
| Pays | Italie |
Description
Vin rouge tranquille de Toscane IGT, 14,5 % vol., produit par Biserno. Assemblage de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot, millésime 2022. Un vin né de la passion et du dévouement de Tenuta di Biserno, issu de raisins vendangés à la main et élevés 15 mois en barriques neuves de chêne français. C'est au domaine de Tenuta di Biserno, qui s'étend sur environ 40 hectares à 90 mètres d'altitude, que tout a commencé. Les sols, principalement alluviaux et argilo-calcaires, offrent un environnement idéal aux cépages sélectionnés. Au nez, des nuances intenses et élégantes de fruits rouges, de tabac, de réglisse et d'encens. Robe rubis profond. Majestueux et ample en bouche, ce vin se distingue par ses tanins équilibrés et souples. Il se développe par couches successives, offrant une finale très longue sur d'agréables notes épicées.
Récompenses
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2022
96/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2022
97/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
15-25 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1999
- Oenologue: Helena Lindberg
- Bouteilles produites: 310.000
- Hectares: 100
Les différentes expositions du vignoble et la distance par rapport à la mer influencent profondément l'expression variétale : d'où la décision de différencier la production en Biserno - le vin le plus prestigieux et le plus représentatif de la cave - et Pino di Biserno, qui raconte le territoire d'une manière plus dynamique. Lire la suite
| Nom | Tenuta di Biserno Biserno 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Toscana IGT |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Biserno |
| Récolte | La totalité de la récolte se fait à la main dans des caisses de 15 kg. Mi-septembre à début octobre. |
| Vinification | Les raisins sont rigoureusement triés sur un tapis vibrant dans la cave. Ils sont ensuite égrappés et légèrement pressés. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable pendant 3 à 4 semaines à 28 °C. La fermentation malolactique a lieu à 80 % en barriques et à 20 % en acier inoxydable. |
| Vieillissement | Le vin est vieilli pendant 15 mois dans des barriques neuves de chêne français. Le vin est ensuite vieilli pendant 12 mois en bouteille avant d'être mis en vente. |
| Acidité totale | 5.2 gr/L |
| PH | 3.65 |
| Allergènes | Contient des sulfites |