Tasca d'Almerita
Tascante Sicilia Carricante Buonora 2025
| Dénomination | DOC Etna Bianco |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | 100% Carricante |
| Vieillissement | En cuves d'acier avec présence de levures pendant 4 mois. |
Description
Historiquement un cépage utilisé pour son acidité et sa productivité, le Carricante est probablement l'un des cépages les plus intéressants et les plus polyvalents aujourd'hui. Minéralité, notes sulfureuses, notes d'hydrocarbures, même dans les jeunes millésimes. C'est l'expression de la verticalité des vins du Vulcano. Alla Buonora, un vin qui reflète la nature de la terre dont il est issu, l'Etna.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1830
- Oenologue: Laura Orsi
- Hectares: 697
| Nom | Tasca d'Almerita Tascante Sicilia Etna Bianco Buonora 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc vert tranquille |
| Dénomination | Etna DOC |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 100% Carricante |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Tasca d'Almerita |
| Origine | Versant nord de l'Etna - contrade Montedolce, Feudo Santa Anasta. Altitude : 600 m au-dessus du niveau de la mer. Exposition du vignoble : Nord. |
| Composition du sol | Terrasses sur des sédiments volcaniques. |
| Système de culture | Espalliera |
| Plantes par hectare | 5000 |
| Rendement par hectare | 75 q |
| Récolte | Date de récolte : 21 octobre. |
| Température de fermentation | 16 8 °C |
| Vinification | Fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée (16 8 °C) pendant 12 jours. |
| Vieillissement | En cuves d'acier avec présence de levures pendant 4 mois. |
| Acidité totale | 5.6 gr/L |
| PH | 3.12 |
| Sucres résiduels | 1.0 gr/L |
| Extrait sec | 18.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |