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Sottimano Vins Rouges Barbaresco

Sottimano

Sottimano Barbaresco Fausoni 2020

Rouge tranquille

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Sottimano Vins Rouges Barbaresco
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Autres années :

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Dénomination Barbaresco DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Piémont (Italie)
Cépages 100% Nebbiolo
Vieillissement Mûri dans des barriques 15% neuves pendant 18 mois.
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Description

Le Barbaresco « Fausoni » de Sottimano provient de vignobles situés à Neive, dans le hameau de Fausoni, où les vignes ont environ 45 ans.

Récompenses

  • 2020

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2020

    94

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2020

    93

    /100

    Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.

  • 2020

    97

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

  • 2020

    3

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

  • 2020

    92

    /100

    Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.

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Détails

Profumo

Parfum

Le nez présente des notes de fruits rouges et d'épices.

Colore

Couleur

Verre brillant, de couleur rouge grenat.

Gusto

Goût

La bouche est souple, pleine et minérale, s'étirant sur un profil balsamique et épicé, se terminant sur une note fine et persistante.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

15-25 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Il accompagne parfaitement les plats de viande rouge et de gibier. Excellent également avec les fromages affinés.

Pâtes
Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Sottimano
De ce vignoble
  • Année de création: 1975
  • Oenologue: Rino e Andrea Sottimano
  • Bouteilles produites: 90.000
  • Hectares: 19
Mon histoire commence à la fin des années 1960, lorsque j'ai terminé mes études d'œnologie et que j'ai commencé l'aventure de la viticulture. L'enthousiasme et même un peu de chance m'ont conduit à acheter la ferme et quelques parcelles de terre à Cottà. Ce n'était que quelques jours de vignes qui, avec ténacité et de nombreux sacrifices de ma part et de celle de ma femme Anna, sont devenus les 18 hectares situés dans certaines des plus belles zones de Barbaresco. "J'ai toujours cru au travail dans la vigne pour produire de grands vins. C'est pourquoi, dès le début, j'ai toujours essayé d'éviter les produits chimiques et les désherbants afin de ne pas altérer l'équilibre naturel de nos collines. Dans la cave, j'essaie d'utiliser la même philosophie : levures naturelles, longue macération et plus d'un an d'affinage sur lie, comme on le faisait autrefois. Je suis soutenu par mes enfants Andrea, Elena et Claudia, qui poursuivent mon travail avec la même passion et le même dévouement. (Rino) Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Sottimano

Nom Sottimano Barbaresco Fausoni 2020
Type Rouge tranquille
Dénomination Barbaresco DOCG
Millésime 2020
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 100% Nebbiolo
Pays Italie
Région Piémont
Fournisseur Sottimano
Vinification Les raisins ont été vinifiés avec une longue macération de 25 jours, sans utilisation de levures sélectionnées.
Vieillissement Mûri dans des barriques 15% neuves pendant 18 mois.
Allergènes  Contient des sulfites