• Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Particella 181 Brut 2023
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Sorelle Bronca Vénétie

Sorelle Bronca

Valdobbiadene Prosecco Superiore Particella 181 Brut 2023

Blanc vin mousseux méthode charmat brut

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Sorelle Bronca Vénétie
€25,00
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En vente Épuisé
Disponibilité immédiate Derniers 2 produits restants
Dénomination DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Rive
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 11.5% par volume
Zone Vénétie (Italie)
Cépages 100% Glera
Vieillissement Prise de mousse directement à partir du moût selon la méthode Martinotti et repos sur lies pendant 6 à 8 mois; décantation statique sans utilisation d'adjuvants.
  • Dénomination: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, Brut 2023
  • Cépages et style: 100% Glera, vin mousseux blanc sec, Méthode Martinotti (Charmat)
  • Terroir: marnes volcaniques ferrugineuses « Ferreti » à Rua di Feletto, 180 m
  • Arômes et goût: fruits mûrs, notes florales et minérales; sapidité et persistance en bouche
  • Production: vendange manuelle, élevage sur lies 6–8 mois, perlage crémeux
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Description

Quel type de vin est-ce

Le Valdobbiadene Prosecco Superiore Particella 181 Brut de Sorelle Bronca est un vin effervescent blanc issu de raisins Glera. Véritable expression du Conegliano Valdobbiadene Prosecco, il se distingue dans le verre par une effervescence élégante et une mousse délicate. Son profil aromatique s’ouvre sur des notes franches de fruits mûrs, finement mêlées à des nuances minérales et florales. Élaboré selon la méthode Martinotti, ce vin offre une dégustation sèche et saline, confirmant à chaque gorgée une persistance olfactive et gustative marquée.

D’où vient-il

Ce vin effervescent naît à Rua di Feletto, au sein du vignoble historique Particella 181, situé en Vénétie à 180 mètres d’altitude. Les vignes, conduites en Sylvoz, plongent leurs racines dans des sols volcaniques riches en fer, historiquement connus sous le nom de Ferreti. Cette marne particulière à la teinte rougeâtre caractéristique est essentielle pour définir l’identité du vin, car elle transmet aux grappes une minéralité marquée et une expression territoriale vive, mettant pleinement en valeur la première parcelle fondée par la famille.

Comment est-il produit

La vinification débute par une récolte manuelle, suivie d’un pressurage séquentiel rigoureux des grappes entières. Le moût est clarifié par une longue décantation statique, sans adjonction d’auxiliaires externes. La prise de mousse s’effectue directement à partir du moût en cuve close, selon les principes de la méthode Martinotti. Un lent affinage sur lies d’environ six à huit mois enrichit considérablement la structure, permettant la formation d’une mousse crémeuse parfaitement intégrée au vin.

Histoire et anecdotes

La Particella 181 provient de la première vigne de la famille Sorelle Bronca à Rua di Feletto, située sur des sols volcaniques riches en fer appelés « Ferreti ». Ce terroir particulier confère au Prosecco Superiore une élégante minéralité et une persistance remarquable en bouche. La maison, fondée en 1959, s’engage fortement en faveur de l’écoresponsabilité et du soin naturel de la vigne. Grâce à une longue Méthode Martinotti, avec un repos sur lies de 6 à 8 mois, ce vin effervescent développe une mousse crémeuse qui exprime au mieux la vocation d’un territoire d’exception.

Récompenses

  • 2023

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

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Note de dégustation

Perlage

Perlage

Perlage élégant avec une mousse crémeuse.

Profumo

Parfum

Sensation de fruits mûrs avec des notes minérales et florales

Colore

Couleur

Blanc

Gusto

Goût

Saveur marquée et grande persistance en bouche; perlage élégant avec une mousse crémeuse; sec (brut).

Servir à :

06 - 08 °C

Longévité :

03 - 05 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Producteur
Sorelle Bronca
De ce vignoble
  • Année de création: 1959
  • Oenologue: Elisa Piazza
  • Bouteilles produites: 350.000
  • Hectares: 25
De notre père Livio, nous avons hérité la passion pour la vigne, le dévouement au travail et les enseignements de notre grand-père Martino. Nous, Antonella et Ersiliana, avons mis notre désir de transformer ce profond sentiment familial en un projet de vie. C'est ainsi qu'est née la cave à vin "Sorelle Bronca", qui n'obtient des vins symbolisant le territoire, mais aussi la capacité de l'homme à tirer le meilleur parti de la nature, qu'à partir de nos propres vignobles, entretenus avec passion et vendangés à la main avec des caisses. D'où le rôle fondamental de la recherche, entendue non pas comme une "fuite en avant" mais comme l'exaltation de ce que la nature a de différent, en l'analysant en profondeur et en interrogeant chaque aspect comme partie d'un tout beaucoup plus complexe. L'expérimentation de nouvelles préparations naturelles pour la défense de la vigne, l'adoption d'une vision moderne d'une technique ancienne comme la culture intercalaire de différentes espèces végétales, l'étude de la fermentation spontanée sont quelques-unes des particules élémentaires qui composent le vin de notre cave. La recherche de la qualité guide notre travail au quotidien. D'où le sens de nos choix et l'évolution naturelle de notre histoire. L'obsession de la qualité et l'amour du paysage nous ont conduits, il y a des années, sur la voie de l'éco-durabilité, en respectant la nature qui nous entoure et nous donne ses meilleurs fruits. La qualité a été notre passeport pour le monde. Cela nous a permis et nous permet aujourd'hui d'être fiers de présenter un produit italien de grande qualité, contribuant à maintenir l'image de marque du Prosecco Superiore et la tradition viticole de notre pays. Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Sorelle Bronca

La Particella 181 Brut 2023 de Sorelle Bronca met en valeur les raisins Glera cultivés sur des sols volcaniques riches en fer, offrant au palais une belle minéralité et une persistance remarquable. L'élevage sur lies et la méthode Martinotti apportent une effervescence élégante et crémeuse, libérant de subtils arômes de fruits mûrs et des notes florales dans ce prestigieux Conegliano Valdobbiadene.

Entrées
Poisson
Fromages
Charcuterie
Poisson maigre
Friture de poisson

Nom Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Particella 181 Brut 2023
Type Blanc vin mousseux méthode charmat brut
Dénomination Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Millésime 2023
Format 0,75 l
Teneur en alcool 11.5% par volume
Cépages 100% Glera
Pays Italie
Région Vénétie
Fournisseur Sorelle Bronca
Histoire et anecdotesLa Particella 181 provient de la première vigne de la famille Sorelle Bronca à Rua di Feletto, située sur des sols volcaniques riches en fer appelés « Ferreti ». Ce terroir particulier confère au Prosecco Superiore une élégante minéralité et une persistance remarquable en bouche. La maison, fondée en 1959, s’engage fortement en faveur de l’écoresponsabilité et du soin naturel de la vigne. Grâce à une longue Méthode Martinotti, avec un repos sur lies de 6 à 8 mois, ce vin effervescent développe une mousse crémeuse qui exprime au mieux la vocation d’un territoire d’exception.
Origine Rua di Feletto
Composition du sol Marne d'origine volcanique avec présence de fer qui confère au sol une coloration rougeâtre caractéristique (sol riche en fer, "Ferreti")
Système de culture Sylvoz
Fermentation 6–8 mois
Technique de production Méthode Martinotti (Charmat)
Vinification Pressurage séquentiel de raisins entiers et débourbage statique pendant au moins 2 semaines; seconde fermentation directement à partir du moût selon la méthode Martinotti (Charmat); décantation statique sans utilisation d’auxiliaires; élevage sur lies pendant environ 6 à 8 mois.
Vieillissement Prise de mousse directement à partir du moût selon la méthode Martinotti et repos sur lies pendant 6 à 8 mois; décantation statique sans utilisation d'adjuvants.
Acidité totale 6.5 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites

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